放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

「春植え野菜」その３。

アブラナ科の野菜が多くなりますが、やはりキャベツも欠かせません。

初夏どりキャベツの収穫は、６月中旬の予定です。

「春植え野菜」その２。

側枝の茎(ステム)と小さな花蕾を繰り返し収穫していくステムブロッコリー。

こちらは、苗の見た目はステムブロッコリーとほとんど見分けのつかないカリフラワー。

ところで今日３月６日は、二十四節気の啓蟄(けいちつ)。啓蟄とは、土の中で冬眠していた虫(蟄)が穴を開いて（啓いて）動き出す日という意味です。春は近し、我が家の「畑仕事」も気合を入れて・・・。

「春植え野菜」その１。

先週末に苗を植え付けたリーフレタス(グリーン＆レッド)。

大きくなったら、外葉から食べる分だけ摘んで収穫します。

今年の「畑仕事」、そろそろ本格的に始動です。

苗は、すでに「準備万端]。
もう少しだけ、風が静かになるのを待って２～３日内に植え付け予定。

「新玉ねぎ」の収穫が始まっていますが、

今年は随分小ぶりです。

今年の「切干し大根」が仕上がりました。
冷たい「伊吹おろし」が、天日干しした大根の旨味を封じ込めます。

甘み際だつ美味しい「切干し大根」。まさに「北風の恵」です。

歩荷農場直売所で、数量限定「おすそわけ」販売中。(210円/100g)
「切干し大根」の食べ方は、こちらからご覧になれます。

昨年末から忙しくて手付かずのままだった「丹波黒豆」。

遅ればせながら、ようやく仕上げることができました。

鶏舎横の田んぼで乾かしておいた「稲わら」。

「稲わら」は、メイの小屋の敷料や畑仕事での資材(マルチなど)として、一年中欠かすことのできない必需品。

雪が降るといけないので、そろそろ納屋に収納します。

「エンドウの芽」。

今年は苗を作らずに11月の下旬に直播した「エンドウ」。
(古代エンドウ/写真上、サヤエンドウ/写真下。)

少し遅めでしたが、何とか育ってくれそうです。

11月の下旬に種を蒔いた「空豆の苗」。
今年は少し遅れてしまいましたが、植え付けの時期を迎えています。