歩荷農場２号棟では、例年より早く春の雛鶏たちの初産みが始まっています。

歩荷農場の鶏たちは、地面の上で卵を産みません。

皆、卵が産みたくなると自らネスト(巣箱) に入ります。

産まれた卵は通路側の網トレイに転がるので、放し飼い飼育であっても卵に泥や糞が付くこともなく、衛生的な産卵環境が保たれます。

体がしっかりと成長してから産卵を始めることができるように、初卵も抑制しているので産み出しの時期は遅いのですが、 初めからある程度大きくてしっかりとした卵を産んでくれます。

まだまだ小さな卵ですが、元気な若鶏が初めて産んだ活力溢れる「初生みたまご」。
古より「福を招く」と伝えられてきた縁起ものです。

歩荷農場直売所にて、10個700円(税込)にて販売始めました。

５月中旬のソラマメ。

そろそろ、収穫が始まりました。

もうしばらくで、「NOU café ぼっか」の前菜やスープでお召し上がりいただけます。

空に向かって莢をつける「ソラマメ (空豆)」、もちろん無農薬自然栽培です。

本日５月８日、CBCラジオの「北野誠のズバリ」に生出演しました。

レポーターは奥原和奏さん、サポート役に杉原鈴菜さんを配しての中継。

「大地のめぐみにズバリ」というコーナーで、生産農場と「NOU café ぼっか」について紹介させてただきました。

放送内容は、ラジコからお聞きいただけます。

https://radiko.jp/#!/ts/CBC/20250508130000

https://hicbc.com/radio/makozuba/

歩荷では３月中旬にニューオープンした農場直営「NOU Caféぼっか」業務多忙のため、キッチン及びホールスタッフを追加募集します。

安全性に特化した生産農場「歩荷」の滋味溢れる卵と親鶏肉、自然派野菜を素材本来の持ち味を活かした料理として提供。

自家生産食材及び稲沢市産食材を50%以上使用、農家が農地で行う飲食施設として「６次産業総合化事業」の国家認定を受けた地域初の“農家Café”です。

広々とした農地で、自社菜園を併設、屋内38席、テラス８席、駐車場25台完備。

建物には、森林認証材や天然ウールの断熱材を使用し、人と環境に優しい“食と空間”を創造、お客様に“身体と心”を癒していただけるような、今までにないCaféを目指しています。

健康的な食や暮らしに興味のある方、料理好きの方、新規飲食部門の運営に熱意を持って挑戦していただける方、お気軽にご相談ください！

①業務内容（カフェのキッチン・ホール作業　応相談）

■仕込作業 ■調理・盛付作業 ■ドリンク提供作業 ■仕入関連作業 ■洗い場作業 ■お客様のご案内 ■オーダー処理・接客作業 ■会計レジ作業 ■開店・閉店準備作業 ■店内・店外清掃作業 ■運営付帯業務一切　

②勤務時間(９～１７時　応相談）　水曜定休日

■１日３～７時間(時間に応じて休憩有) ■週２～５日(応相談・シフト制ではありません。) ■土日のみ出勤可　

③給与(時給)

■時給1,080円～ (土日1,100円～)

④福利厚生

■各種社会保険完備（健康・厚生年金・労災・雇用） ■交通費支給(28時間勤務以上/週)

⑤条件

■学歴・経験不問(有調理師資格・飲食経験者優遇） ■長期勤務

⑥その他

■残業なし ■服装自由 ■自動車通勤可■試用期間有(３ヵ月)■社員登用制度有

⑦勤務地

NOU Café「ぼっか」

愛知県稲沢市祖父江町山崎本郷３８８－２

■本社 株式会社歩荷 495-0002 愛知県稲沢市祖父江町山崎上屋敷３７５－３　

● 問い合わせ

メール/ info@bocca-farm.jp （24時間受付)

TEL/０５８７－９７－７６７７（11：00～17:00)　 安田まで

先月(4月9日)に農文協から発刊された「農家が教える ニワトリの飼い方」で歩荷の自然養鶏が紹介されています。

「拝見！ニワトリのいる暮らし」。

“お米を食べて、丈夫な卵を産むニワトリたち”というタイトルです。

この記事により、歩荷の農業理念の一旦をご理解いただければ幸いです。

しかしながら、この現代において、このような安易な考えで鶏を飼うことには全く賛同できません。

「動物を飼うということ」、「鶏を飼うということ」は、社会的に大きな責任を負うということであり、決してそんな簡単なものではないと強く懸念しています。

■ 発行：一般社団法人 農産漁村文化協会
　　全国書店、インターネット等で販売中。

5月初旬のエディブルフラワー。

ハウスの中では、キンセンカ。

露地栽培のルッコラ。

シュンギクの花も綺麗です。

菜の花が終わった歩荷農場では、あちこちで野菜の花がいっぱい。

「NOU café ぼっか」のお料理を彩ってくれます。

５月初旬のエンドウ。

収穫が始まりました。

サヤエンドウとスナップエンドウ。

マメ科は窒素を固定するので、基本的には無農薬自然栽培。

近々、「NOU café  ぼっか」の前菜でお召し上がりいただけます。

４月下旬の鶏舎裏「まいふぁーむ」第二圃場。

今年の春ジャガ。

長崎雲仙から届いた自然農法のタワラマゼラン。

タマネギも何とか元気そうかな。

収穫は５月下旬頃の予定です。

この度の弊社公式インスタグラム「乗っ取りなりすまし」事件におきましては、お客様、関係業者様に多大なるご迷惑をおかけし深くお詫び申し上げます。

先週末、弊社弁護士がmeta社(インスタグラム運営会社)弁護士に訴状を送付いたしましことお知らせいたします。

予定では、数週間から数ヵ月でアカウントが復帰できる見込みとなりました。

弊社としましては、社会的に為すべき全ての事は行って参りましたと考えますので、現在まで自粛していましたSNSでの情報発信を下記サイトにて再開いたします。

①ホームページブログ　https://www.bocca-farm.jp/category/blog/

②フェイスブック　農場 https://www.facebook.com/bocca.farm/　カフェ  https://www.facebook.com/cafe.bocca/　個人 https://www.facebook.com/hiromi.yasuda.33/

③インアスタグラム(復帰までの間の情報連絡用) 　https://www.instagram.com/farm_bocca/

何卒よろしくお願いいたします。

4月10日夜間より、弊社公式インスタグラムが乗っ取られ、現在も「なりすまし」のまま使用されています。

農場[bocca_farm]、カフェ[cafe_bocca]共に正体不明の相手に投資詐欺、ビットコインなどの勧誘及び新たな乗っ取り先の誘導にに悪用されています。

10日経っても変わらぬ状況であることに対し、お客様、関係業者様には多大なるご迷惑をおかけし深くお詫び申し上げます。

くれぐれも、電話番号を教えたり、怪しい儲け話には騙されないようご注意くださいませ。

稲沢警察署に届けましたが、被害届としては受理してもらえず、報告を記録として残すことしかできないと言われました。(弁護士によると本来は、営業妨害として届けを受理するのが当然とのことです。）

仕方なく、インスタチーム(meta社)に何度も本人認証の申請を行いましたが、何れも認められませんでした。

この事態が10日以上も続いている現状の中、弊社（株式会社歩荷)としましては、早期解決を目指し、躊躇なく本日この案件対応に関する一切の権限をIT関連専門の弁護士に委任しましたのでご報告させていただきます。

弊社は、SNSで利益を得ている企業ではなく、ただの農家です。

SNS関連に対して素人同然でありながら、世の中の流れだと考え仕方なく苦慮しながら投稿を続けてきた事業者、個人を騙し詐欺行為を行うことは弱者に対する理不尽な傲慢であり、そのような「乗っ取り」、「詐欺」行為には毅然とした行動で戦っていく所存にて、今後ともご配慮、ご支援のほど何卒よろしくお願い申し上げます。