12月下旬の「まいふぁーむ」。

サラダなどには欠かせないエディブルフラワー。

パンジーのトンネル栽培。

キンセンカは蕾が付きました。

冬場の花や葉物野菜の栽培は気が抜けません。

定番のオークリーフ。

レタス系の固定種は寒さに強く元気です。

カブやラデッシュも「NOU café ぼっか」では必需品。

秋ジャガの収穫。

長崎雲仙、俵さんの奇跡のジャガイモ。

無農薬、自然栽培、無肥料、無消毒。

タワラマゼラン。

タワラアルタイル。

グラウンドペチカ。

種芋の入手も困難になって来ましたが、今秋も歩荷農場では豊作です。

もちろん食味も格別、「NOU café ぼっか」でお召し上がりいただけます。

12月初旬の「まいふぁーむ」その②。

忘れていません、レッドソレル。

人気のムラサキミズナ。

近々、収穫予定の秋ジャガ。

今年も植えた、1,000本のタマネギ。

12月初旬の「まいふぁーむ」。

サラダで使う葉物やラディッシュなどが中心。

ロココレタスヤオークリーフなど色々。

エディブルフラワーも元気です。

ニンジンもトンネル仕様に。

エンドウたちも忘れていません。

９月上旬に種を蒔いた「ニンジン」の収穫。

何より、葉っぱまで旨い！

気候変動が激しい状況で、意外と難しい「ニンジン」栽培。

何とか上達しているようです。

「安納芋」収穫。

２週間程前から、少しずつ掘り始めました。

無農薬、無肥料、土壌消毒も行いません。

１ヵ月程寝かせたら、糖度が上がり食べ頃です。

黒丸大根、秋の収穫。

ヨーロッパで16世紀頃から栽培されてきた在来種。

生のままだと辛味大根のような個性強き食材ですが、火入れをすると甘みが出ます。

薄くスライスして酢漬けにするのも好適です。

無農薬、自然派栽培。
除草剤も一切使用しません。

10月中旬の「マッツワイルドチェリー」。

今期２度目の露地作付けです。

歩荷 “まいふぁーむ”一押し！ ミニトマトよりちっちゃい「マッツワイルドチェリー」。

原種に近い固定種で、チェリーのように甘く濃厚な味わいに加え、何より皮が柔らかい。

野生に近いため、病気にも強く丈夫でなので元気に育っています。

温暖化を利用して、２度目の収穫に初挑戦。

10月中旬のオクラ。

紅オクラと島オクラ(丸オクラ)、そしてダビデの星。

暑さ知らずの“つわもの”、真夏の野菜。

温暖化の影響なのか、まだまだ元気いっぱいです。

6月に定植した落花生の収穫。

大粒落花生「おおまさり」。

収穫は、カラスとの戦いです。

掘りたてを塩茹でするのが最高。