農村ブログ - 放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

■ 自然卵農家の農村ブログ「歩荷の暮らし」 ■

「立春　2015」

2015/02/04 暮らし

二十四節気、「立春」。

”ふまれてたんぽぽ、ひらいてたんぽぽ”。
　　　　　　　　　　　　　　　　　種田山頭火

「春雛導入準備　①-2015」

2015/02/02 飼養管理

鶏出しを終えた歩荷農場１号棟の備品洗浄作業。

３月13日の「春雛導入」に向けて、すでに準備は始まっています。

「冷たく悲しい朝」

2015/02/01 考

「冷たく悲しい朝」。
また、一人の善良な日本人がこの世を去った。

憲法を無視し、「平和を尊び決して戦争は行わない。」という日本国民の誇りを踏みにじった
我が国の独裁政権。これからもこの独裁政権の犠牲者は世界中で増え続けることでしょう。
残念ながら我が国は、恐ろしいことにもはやテロ集団の標的となってしまったようです。

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Please don’t kill japanese hostages.
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Please return the prisoners of the Japanese.
I do not support the Prime Minister Abe.
I am in favor of Article 9 of Japan.
日本人の捕虜を殺さないでください。
日本人の捕虜を返してください。
私は、安倍首相を支持していません。
私は日本の9条を支持しています。
I AM KENJI

大友洋樹
「NO MORE WAR PEACE ON EARTH 」
　I AM NOT ABE！

「本日のピッツァ　150129」

2015/01/29 地産地消

寒さ厳しき朝とのことでしたが、凍結や強風もなく思ったよりは穏やかな歩荷農場。

今日29日は、今年初めての「ピッツァの日」。

石窯ＰＩＺＺＡ屋台「boccheno（ぼっけーの）」さん、歩荷農場にて開店です。

国産小麦粉と天然酵母の自家製生地を薪の力で焼き上げた本格ナポリピッツァ。
定番マルゲリータ、４種のチーズに加え、ここでしか味わえない本日の ”歩荷スペシャル” 。

歩荷農場限定、今朝産みたての卵を使った「とろとろ卵とホウレン草、ベーコンのピッツァ」。

そして「本日のピッツァ」は、「下仁田ねぎとアンチョビのピッツァ」。

軟らかい下仁田ねぎ独特の甘さが、アンチョビの上品な塩気で際立つ一品。

次回の歩荷農場「ピッツァの日」は、２月18日の予定です。皆様のお越しを心よりお待ち
しております。

「今日のニワトリ 150126」

2015/01/27 鶏

ケガをして、隔離棟で療養していた２羽が回復。
そろそろ鶏舎へ戻らなければならないので、しばらく庭で遊ばせてやることに。

短い間の介抱でしたが、鶏たちの群れでの厳しい生活でも強く生きてくれることを願うのみです。

「ピッツァの日　Jan-2015」

2015/01/25 お知らせ

昨年末は大雪のため残念ながら中止になってしまった「ピッツァの日」。
今週木曜日、1月29日に開催します。

年明けも元気いっぱい「boccheno（ぼっけーの）」さん、２ヵ月ぶりに来場です。

国産小麦粉と天然酵母の自家製生地を薪の力で焼き上げた本格ナポリピッツァ。
究極のスローフードをファストフードでお届けします。

定番「マルゲリータ」。

絶品「４種のチーズ」。

そして、歩荷農場限定。
その日の朝に産まれたばかりの放し飼い卵を使った「歩荷のとろとろカルボナーラ」。

他にも旬の素材を使った特別メニュー、「本日のピッツァ」もお楽しみに。

元気いっぱいの産みたて卵や厳選素材を使って、その場で焼き上げる石窯ピッツァ。
とってものどかな農場にて、みな様のお越しを心よりお待ちしております。

歩荷農場駐車場にて、午前11時から午後３時頃までの営業ですが、売り切れの場合
はどうかご容赦くださいませ。
一般の方もお召し上がりいただけますので、お気軽にお立ち寄りください。
もちろんテイクアウトもOKです。(ピッツァ各種１枚７００円～)

「メイの思い　150124」

2015/01/24 やぎ

2015年1月24日　PM4:00　晴れ　気温8℃

「鶏出し　Jan-2015」

2015/01/22 飼養管理

今年初の「鶏出し」。

雨の早朝、疲労困憊。

「大寒　2014」

2015/01/20 暮らし

二十四節気「大寒」。
古より小寒から節分までの「寒卵」は、福を招く縁起物とされてきました。特に大寒の日に産ま
れる「大寒卵」を食べると「その一年は幸せになる」と言い伝えられています。
その由来は、昔は寒さで鶏の産卵数が減ったため、１個の卵に蓄える滋養が多くなることから
「寒卵」を食べると「健康に暮らせる」すなわち「幸せになる」と言われるようになったそうです。
さらに中国では、大寒の頃から鶏が卵を産み始めるようになるため「鶏始乳（にわとりはじめて
とやにつく）」と呼び、この時期に産まれる寒卵を「生気に満ちあふれた縁起物」として珍重し
たということです。

今年も何もお知らせしませんでしたが、皆様にはたくさんのご注文、お問い合わせをいただき、本日の「大寒卵」は完売いたしました。心より有り難く、厚く御礼申し上げます。
これからも ” 皆さまが幸せでありますように。” そして、” おだやかなよい年になりますように。”

放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。