放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

６月の「ひまわり畑」。

雑草との戦い激化。

忘れていましたが、夏野菜定植の際、空いたところへ植えた「レタス」。

虫の付きやすいこの時期でも青虫系、アブラムシの心配も全くありません。
毎日食べたい分だけ摘み取って、とても重宝しています。

飼料米を作っていただいている大口町の服部農園さんから「不思議な野菜」をいただきました。

今どきのプロ農家が作られる野菜は、外国ものも多いのでアナログな我が家では???。
名前や料理方も解らないものが多いので、色々と調べながらの挑戦です。

今年は、空梅雨でしょうか。

あまり雨が降らず実成りが遅れていた「ナス」ですが、ゆっくりと収穫が始まりました。

来週の火曜日６月24日は、今月の「ピッツァの日」。

石窯ＰＩＺＺＡ屋台「boccheno（ぼっけーの）」さん来場です。

国産小麦粉と天然酵母の自家製生地を薪の力で焼き上げた本格ナポリピッツァ。
究極のスローフードをファストフードでお届けします。

定番「マルゲリータ」。

絶品「４種のチーズ」。

そして、歩荷農場限定。
その日の朝に産まれたばかりの放し飼い卵を使った「歩荷のとろとろカルボナーラ」。

他にも旬の素材を使った特別メニュー、「本日のピッツァ」もお楽しみに。

元気いっぱいの産みたて卵や厳選素材を使って、その場で焼き上げる石窯ピッツァ。
とってものどかな農場にて、みな様のお越しを心よりお待ちしております。

歩荷農場駐車場にて、午前11時から午後３時頃までの営業ですが、売り切れの場合
はどうかご容赦くださいませ。
一般の方もお召し上がりいただけますので、お気軽にお立ち寄りください。
もちろんテイクアウトもOKです。(ピッツァ各種１枚７００円～)

少しずつにぎやかになってきた我が家の「ビオトープ」。

蓮やホテイアオイも日に日に成長を重ね。

気が付くとホテイアオイの根にメダカの卵が・・・。

孵化すると親メダカに食べられてしまうこともあるそうなので、別の鉢で育成することに。
しばらくは目を離せない我が家の「ビオトープ」。今後が楽しみです。

ようやく夏野菜の収穫が始まりました。

一番手は、「キュウリ」。

どんどん育っていきます。
どうやら二番手は、ピーマンのようですね。

以前はどこででも見ることができた「ベニシジミ」。最近では、めっきりその数も少なくなりま
した。羽を閉じている姿が、小さなシジミ貝の内側の様子に似ていることから名付けられた
シジミチョウの一種。

春型と夏型があり、春型の方がオレンジ色が鮮やかで綺麗です。
花から花へ忙しそうに飛び回る姿が時折目にとまり、愛らしく感じてなりません。

●「ベニシジミ」紅小灰 (Lycaena phlaeas) / チョウ目シジミチョウ科ベニシジミ属

６月５日発行の 「momo(モモ)　vol.⑤」 ”大人の子育てを豊かにする、普段使いのいいモノ
ガイド” で、歩荷農場の卵が紹介されました。
今回のテーマは、「おいしい朝ごはん」。２カ所で掲載していただきました。

先ずは、たまご博物館館長推薦の地域別「おすすめたまご」として掲載していただきました。
館長の高木氏とは、今まで一度もお会いしたことはなく、全くご縁のない方なので、どうして
我が家の卵をご推薦していただけたか不思議な感じがしてなりませんが、 私どものような
とても小さな農場に目を向けていただけたことに心より感謝。

もう一つは、料理研究家の冨田ただすけ氏の朝食の定番品として、ご紹介いただきました。

■ 発行：マイルスタッフ
　　愛知、静岡、神奈川、東京を中心とした全国書店、インターネット等で販売中。

先日、蓮の苗をいただいたので「ビオトープ」に挑戦です。

先ずは、田んぼの用水からメダカを捕まえてきました。
メダカの産卵時期ということで、ホテイアオイも浮かべてみました。