放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

６月に1,000羽の鶏出しを終えた歩荷農場３号棟。

９月の雛入れに向けて、「鶏糞出し」の作業が進んでいます。

１番乗りは、尾張旭の「よもぎ農園」さん。

初めのころに比べると随分手際も良くなって、今回より２部屋分の担当です。

大活躍、軽トラダンプの雄姿。
よく見ると、左右の泥除けに素敵な手仕事。愛着を感じますね・・・。

６月の中旬に定植した「唐辛子」。

今年は、「唐辛子」の畝も耕しません。

2012年7月17日　AM10:30　晴れ　気温31℃　梅雨明け 　

「トウモロコシ」の収穫。
こちらは、歩荷の鶏糞を利用した有機栽培です。(もちろん無農薬。)

何と雨の合間にカラスの餌食となっていましたが、それでもコンテナいっぱいです。

アワノメイガや野鳥など宿敵も多く、無農薬で栽培するには結構大変な「トウモロコシ」です
が、収穫したばかりのものをすぐに茹でた時の美味しさは感動もの。その甘さは格別です。
今年も心行くまで味わうことのできた「夏のご馳走」に感謝。

” 待てど暮らせど来ぬひとを　宵待草のやるせなさ　こよいは月も出ぬさうな ”
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「宵待草」　竹久夢二

夕方になると咲き始め、翌朝には萎んでしまう儚さ故に、夢二や太宰などに好まれた「待宵草
(マツヨイグサ）」や「月見草(ツキミソウ)」と同じ仲間。小さな黄色い花が、夕方になるとポツリ、
ポツリと咲き始める様は、あちこちでともる街の灯りのようで素敵です。
しかし、北米原産の帰化植物である「コマツヨイグサ」は、その儚さとは裏腹の凄い繁殖力を持ち、どうやら「ナガミヒナゲシ」などと同じように生態系に与える影響が心配されているようです。

●「コマツヨイグサ」小待宵草(Oenothera laciniata) / アカバナ科マツヨイグサ　二年草

「不耕起栽培」、夏野菜収穫中。

耕さない大地で、

ゆっくりと、少しずつ美味しい野菜たちが育っています。

「なたね刈り」から約１ヵ月。
先週末７月８日の日曜日、「そとうちエコごはん」の皆さんと「足踏み脱穀」スタートしました。

今年は、網戸ネットの干し床効果で、雨の被害もほとんどなく、目指せ収量100Kgオーバー !!

お昼ご飯の準備は、今回も「そとうち」ガールズが頑張ってくれました。

我が家の夏野菜も大活躍のお品書き。
枝豆と赤玉ネギの野菜ちらし寿司。
夏野菜のトマト煮込み。
夏野菜のサラダ。
知多のアサリのお味噌汁(「そとうち」さんの手作りお味噌)。
トウガンと豚肉の煮物。
ダイコンの塩糀漬けとキュウリの醤油糀漬け。
そして、差し入れサンドイッチと豪華季節のフルーツ、手作りデザートなどなど。

今日の成果は、なんと１日で約40Kg。なんだか期待できそうです。

「日本ミツバチ」の「逃去」事件から２週間、我が家へ巣箱をプレゼントしてくださった養蜂家
の方(今後は、ハチ先生と呼ぶことにします。) から、嬉しい連絡が入りました。

” 置き場所がいっぱいになり、仕方ないから畑に置いてあった巣箱の群が、どうやら上手く
居ついてくれたようなので時期を見はからって持っていくよ。” とのことで、今年はあきらめて
いた「日本ミツバチ」を何と再び譲っていただけることに。

新しくやって来た「日本ミツバチ」たちに気に入ってもらえるかどうかは全く分かりませんが、
風当たりが強くならないように気をつけ、森の木陰をイメージしながら環境を整えてみました。

以前より、随分小さな数千匹の群ですが、「日本ミツバチ」たちとの暮らし「再出発」。

５月の下旬に塩漬け作業を行った「カリカリ小梅」。

梅酢の具合も正に良い塩梅(あんばい)。
猛暑近し、いよいよ仕上げの「しそ漬け」です。

６月10日に刈り取りを終えた「なたね」。

１ヵ月ほどの天日干しで、ほど良い乾燥具合に。
そろそろ、踏み頃となりました。