無化調、無添加、ニンニク不使用、すし割烹楽山監修、元祖「尾張名物とり餃子」。

好評につき、数量追加で新規入荷しております！

冷凍生餃子でありながら、化学調味料、食品添加物を一切使用しない無化調、無添加を実現した元祖「尾張名物とり餃子」。

“上品なのにコク旨で箸が止まらぬ”、平飼い親鶏の素朴な滋味をお楽しみ下さい。

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「TORIGYOUZA HONPOホームページオンラインショップ」

「歩荷ホームページオンラインショップ」

「歩荷/TORIGYOUZA HONPO(とり餃子本舗)」は、その地に根ざした食文化を創造し”尾張名物”となるべく尽力して参ります。
今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

「NOU café ぼっか」 の銀杏ランチ新メニュー第２段、秋限定すぺしゃる “祖父江銀杏と歩荷親鶏のキーマカレー”。

夏季限定販売「キーマカレー」好評につき、大粒の祖父江銀杏 “藤九郎”と歩荷親鶏を素材感を活かしながら特性スパイスで丁寧に仕上げました。

ここにしかない、銀杏料理 “祖父江銀杏と歩荷親鶏のキーマカレー”秋のすぺしゃる！

濃厚な歩荷親鶏と粗みじんにした銀杏のほろ苦い風味を自家栽培の安納芋ペーストがやさしく包み込みます。

季節の焼野菜と自然卵歩荷の温泉卵、ジャガイモチップを添えてお召し上がりください。

「安納芋」収穫。

２週間程前から、少しずつ掘り始めました。

無農薬、無肥料、土壌消毒も行いません。

１ヵ月程寝かせたら、糖度が上がり食べ頃です。

「 BOCCASAI 」2025.11.30 (Sun) 10:00〜14:00 Open
今年の歩荷祭は凄い！

●  pâtisserie an Kyoto × 酔喰なごみ屋 × 楽山 × boccheno × gulugulu dount × NOU café ぼっか × 歩荷　[協力 エコ建築考房]

「歩荷感謝祭」会場には駐車場がございませんが、「NOU café ぼっか」の駐車場はご利用いただけます(25台完備)。

なお、当日の「歩荷直売所」営業時間は、感謝祭開催に伴い10:00～14:00までとさせていただきますのでご了承くださいませ。

「NOU café ぼっか」は、季節限定の “銀杏料理”をご用意して通常営業(11:30～17:00)いたします。

https://www.Facebook.com/boccasai

同時開催、「そぶえイチョウ黄葉まつり (臨時駐車場有)」でお楽しみいただいた後は、散策を兼ねて「歩荷感謝祭」、「NOU café ぼっか」へお越しください。

https://www.inazawa-kankou.jp/archives/8539

毎年恒例、とっても遅い秋の “土用干し”。

今年は梅の不作もあり、紫蘇漬けは止めて白干しのみ。

のんびりじっくり、16年目となる我が家の「梅仕事」、ふんわり柔らかに仕上がりました。

秋晴れの歩荷農場で、心強い助っ人が２人。

「NOU café ぼっか」へお食事にいらっしゃった女子サッカーの福田まい選手とスペインで腕を振るう若きシェフ。

今後のご活躍が楽しみです。

黒丸大根、秋の収穫。

ヨーロッパで16世紀頃から栽培されてきた在来種。

生のままだと辛味大根のような個性強き食材ですが、火入れをすると甘みが出ます。

薄くスライスして酢漬けにするのも好適です。

無農薬、自然派栽培。
除草剤も一切使用しません。

「 BOCCASAI 」2025.11.30 (Sun) 10:00〜14:00 Open

今年はスケールアップしての開催です

詳細公開は11月1日、お楽しみに！

「歩荷感謝祭」会場には駐車場がございませんが、「NOU café ぼっか」の駐車場はご利用いただけます(25台完備)。

なお、当日の「歩荷直売所」営業時間は、感謝祭開催に伴い10:00～14:00までとさせていただきますのでご了承くださいませ。

「NOU café ぼっか」は、季節限定の “銀杏料理”をご用意して通常営業(11:30～17:00)いたします。

https://www.Facebook.com/boccasai

同時開催、「そぶえイチョウ黄葉まつり (臨時駐車場有)」でお楽しみいただいた後は、散策を兼ねて「歩荷感謝祭」、「NOU café ぼっか」へお越しください。

https://www.inazawa-kankou.jp/archives/8539

10月中旬の「なたね畑」。

10月初旬の耕起で、こぼれ種が一人生え。
300㎡の畑一面、その芽が顔を出していました。

元気よく育っているので、このまま自然に任せます。

芽の出が薄い所だけ、追い蒔きして様子見かな。

10月中旬の「マッツワイルドチェリー」。

今期２度目の露地作付けです。

歩荷 “まいふぁーむ”一押し！ ミニトマトよりちっちゃい「マッツワイルドチェリー」。

原種に近い固定種で、チェリーのように甘く濃厚な味わいに加え、何より皮が柔らかい。

野生に近いため、病気にも強く丈夫でなので元気に育っています。

温暖化を利用して、２度目の収穫に初挑戦。

10月中旬のオクラ。

紅オクラと島オクラ(丸オクラ)、そしてダビデの星。

暑さ知らずの“つわもの”、真夏の野菜。

温暖化の影響なのか、まだまだ元気いっぱいです。