６月下旬の「まいふぁーむ」。

「きゅうりメロン」と「マッツワイルドチェリー」。

まいふぁーむ一押し！

ようやく、収穫始まりました。

野生に近いため、病気にも強く丈夫でなので無農薬栽培には好適です。

世の中には、ほとんど出回らない貴重な在来固定種。

食感と糖度、夏の饗宴。

「NOU café ぼっか」のサラダでお召し上がりいただけます。

６月中旬の「エディブルフラワー」。

リーフとエディブルは、「NOU café　ぼっか」の必需品。

年間通して栽培しています。

ナスタチュウム。

キンセンカ。

ペンタス。

食べられる、季節のお花たち。

白湯、サラダ、スープの彩りには欠かせません。

ふんわりと柔らかな梅干に仕上がることを願い “完熟梅”にこだわり続けて17年。

こちらは例年どおりの梅仕事。

紀州和歌山の農園から、フルーティーな香りと共に10Kgの超完熟南高梅が届きました。

完熟梅は、熟した梅の実が自然落下したものを収穫するため軸の部分にホシがありません。

梅を漬け込むための塩は、能登輪島産「わじまの海塩」の粗塩。

今年も”のんびりじっくり” 我が家の「梅仕事」始まりです。

草叢の中のニンジン畑。

小ぶりながら、旨みの強いナンテス。

イエローがジャンヌドゥー、ホワイトがバースニップ。

全て、ヨーロッパの在来固定種。

煮ても焼いても生でも旨い。

無農薬、自然派栽培。

「NOU café ぼっか」でお召し上がりいただけます。

６月中旬の「まいふぁーむ」。

少しずつ、夏野菜でにぎわって来ました。

浜クロピー。

ピーマンの収穫開始です。

ニュークリーム。

火入れすると食味は絶品。

ナスも色々。

収穫、間近です。

定番、緑ナス。

固定種、在来種にこだわった無農薬、循環型自然派栽培。

今年の夏野菜は、ほとんどを「NOU café ぼっか」裏の圃場で栽培しています。

5月27日に行った第三者機関によるサルモネラ環境検査の結果。

全項目について、以上のとおり陰性です。

６月上旬の安納芋。

先月末に、100株植え付けました。

今年は、安納よりさらに糖度の高い、とても希少な安納黄金も30株ほど入手。
秋の収穫が楽しみです。

６月初旬のブルーベリー。

ゆっくりと収穫が始まりました。

１４年間、無農薬、無肥料、自然栽培。

甘みと酸味のバランスが絶妙。

「NOU café ぼっか」のカフェタイムでお召し上がりいただけます。

夏野菜の収穫が始まりました。

先ずは、ズッキーニと四葉キュウリ。

今年も出来は上々です。

無農薬、循環型自然派栽培。

「NOU café ぼっか」でお召し上がりください。

豊作なので、農場直売所でもお買い求めいただけます。

歩荷農場で見つけた「ゴマダラチョウ」。

現在では、絶滅危惧種。

正直、驚きました。

環境保全、生物多様性の重要性を改めて実感。

カテゴリー「生物多様性」への10年ぶりの投稿、とても嬉しい一瞬でした。

●「ゴマダラチョウ」 胡麻斑蝶 (Hestina persimilis japonica）/ チョウ目タテハチョウ科アカボシゴマダラ属