放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

今年の「冬瓜」。
いつものように食べやすいミニタイプ(姫とうがん)です。

なぜだか夏場は実が付かず、随分遅めの収穫となりました。

６月下旬に植え付けた「安納芋」が、収穫時期を迎えました。

大きさ、形ともに上々の出来ですが、残念ながら、1/3ほどが畑ネズミにかじられていました。
仕方がないので、これらはメイにプレゼント。
被害を免れた「安納芋」は、糖度を上げるために１ヵ月ほど寝かせ、食べ頃となるのを待ちます。

我が家で育ったカボチャたち。

今年も変わらず「揃い踏み」。

秋分の日。
ふと気が付くと秋の気配が・・・。

我が家の不耕起「唐辛子」もそろそろ色づき始めました。

かつてないほどの大物。

重量3,250g。

全長64㎝。

「飛騨カボチャ」の「最高新記録」です。

我が家では、こんなカボチャも育てています。

岐阜県飛騨地方の伝統野菜「宿儺(すくな)かぼちゃ」とほぼ同じ品種ですが、「宿儺かぼちゃ」
はブランド登録されているため、一般に入手できる種は「飛騨カボチャ」と呼ばれています。
栗のように甘みが強く、ホクホク感があるのにキメが細かくなめらかな舌触り。一風変わってい
ますが、とても美味しいカボチャです。

夏の定番「辛味大根」。
冷たい蕎麦、うどんには、「辛味おろし」が欠かせない薬味です。

今年の夏は雨が少ないので、「辛味大根」も水気不足で辛さ倍増 !!!
食欲増進どころか、刺激的すぎてクセになります。

８月の「ブルーベリー園」。

少しずつ収穫は続いていますが、受粉させるために多品種を混植しているので、何が何だか
分からなくなってしまいました ???

梅雨の合い間に収穫した「ホワイト６片」。

「吊るしニンニク」の乾き具合もほど良い感じです。

畑で立ち枯れたままの大根。

莢を割り、小さな「種」を取り出します。

次の世代へ”命をつなぐ” とても大切な作業です。