放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

GWに定植した「夏野菜」その②。
大玉トマト、ミニトマト。


唐辛子、丸オクラ。


バジル、大葉。


チャイブ、マリーゴールド。


コンパニオンプランツたちも忘れずに。

今夜からは、どうやら雨模様。

今年も「日本ミツバチ」と景観美化のため、急いで「ひまわり」の種を播きました。

２年前から不耕起栽培を行っていた畑は、今では草むらと化し、すぐには手の付けられない
状況になってしまったので、今年は基本に戻って我が家の鶏糞を利用した有機栽培に取り
組むことにしました。
GWに定植した「夏野菜」の苗、水ナスと長ナス。


ピーマン、万願寺。


キュウリ、四葉キュウリ。


カボチャ各種。


もちろん、無化学肥料、無農薬で育てます。

昨年は、残念ながら体調が悪くてほとんどできなかった「畑仕事」。

今年は夏野菜から、ゆっくりと再始動。

定植してから約７年。

たいした手入れはしていませんが、ずいぶん立派になった我が家の「山椒」。

今年も収穫時期を迎え、柔らかい新芽辺りの葉を摘み取りました。

やはり、旬の筍料理には欠かせない「山椒」の葉。
筍は、いつものようにいただきものですが、季節を味わうことのできる嬉しいひと時です。

４月の月桂樹（ローリエ）。
今年も見つけました。

白く小さな花つぼみ。

４月の「ブルーベリー園」。

しばらく外ったままでしたが、雑草を処理して見事に復活。

「ブロッコリ」の収穫。

少し小さいかな。
でも、これぐらいが食べ頃です。

「朝どりいちばん」。

旬の大根。みずみずしさが、最高です。

「安納芋」畑の空いた所へ少しだけ植えておいた「紫芋」の苗が、立派に育ってくれました。

品種は「パープルスイートロード」というらしく、アントシアニンが非常に多く、一般的には甘くない
「紫芋」にしては、「安納芋」と同様に甘みがとても強いのが特徴とのこと。
焼いたり、蒸したりしただけでも美味しく食べられそうですが、糖度を上げるために２～３週間寝
かせるので、その間に、この「紫芋」を使ったスイーツでも考えてみようかな。