放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

2017年1月17日　PM11:30　晴れ　気温6℃

今年初めての「鶏出し」。

一年間卵を産んでくれた1,000羽の鶏たちとお別れです。

いつものことですが、ドナドナの朝は寂しいものですね…。

今日１月７日は、五節句の一つ「人日（じんじつ）の節句」です。
” 芹なずな 御形はこべら 仏の座　すずなすずしろ これぞ七草 ”。
邪気を祓うために、初春の滋養に満ちた若菜（春の七草）を「七草がゆ」にして食し、１年間の無病息災を願います。

佐賀三瀬の友人が全て手仕事で仕上げた無農薬はさ掛け米を「まねき寿司」さんからいただいたシャリ用に汲んだ養老の湧水で土鍋炊き。
自家製五年ものの梅干しとだし醤油に半日漬け込んだ歩荷の味たまごを添えていただきました。
お正月の豪華なお料理も魅力ですが、我が家にとってはこれが何よりのご馳走です。

例年、直売所のしめ縄は我が家で手作りしていましたが、今回はフラワーアレンジのスペシャリスト「ラトリエシュシュ」さんにお願いしました！
喪中ということもあり、今年はしめ縄ではなく「柳飾り」で…。

センス抜群の素敵なお飾りが届き、おかげさまで良き新年を迎えることができそうです☆
なお、新年のご挨拶はご遠慮させていただきますが、今年も何卒よろしくお願いいたします。

■ ラトリエ シュシュ L’atelier chouchou
愛知県一宮市木曽川町里小牧清水57 TEL:080-3696-3418
https://www.facebook.com/a.chouchou2004/　

● 年末年始の営業についてのお知らせ
2016.12.31　　10:00～16:00
2017.1.1～５　12:00～16:00
2017.1.6～　　10:00～17:00 (通常営業)

ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
今年も一年大変お世話になりありがとうございました。
みなさまがよきお年をお迎えになりますようお祈り申し上げます。

来週の火曜日12月27日は、今年最後の「ピッツァの日」。

石窯ＰＩＺＺＡ屋台「boccheno（ぼっけーの）」さん、歩荷農場へやって来ます。

国産小麦粉と天然酵母の自家製生地を薪の力で焼き上げた本格ナポリピッツァ。
究極のスローフードをファストフードでお届けします。

定番「マルゲリータ」。

絶品「４種のチーズ」。

そして、歩荷農場限定。
その日の朝に産まれたばかりの放し飼い卵を使った「歩荷のとろとろカルボナーラ」。

他にも旬の素材を使った特別メニュー、「本日のピッツァ」もお楽しみに。

元気いっぱいの産みたて卵や厳選素材を使って、その場で焼き上げる石窯ピッツァ。
とってものどかな農場にて、みな様のお越しを心よりお待ちしております。

歩荷農場駐車場にて午前11時から午後２時半頃までの営業ですが、売り切れの場合はどうかご容赦くださいませ。
もちろんテイクアウトもOKです！(ピッツァ各種１枚800円～)

「Noel」。
Merry Christmas and Peace on Earth .:*・☆

今年の我が家のクリスマス、” クーロンヌ ドゥ フレーズ ” !!
いつもお世話になっている「パティスリーアン」さんに感謝です…。

●「Patisserie an　Du temps pour la maison 」
稲沢市駅前1-12-11 TEL/FAX 0587-24-8608
OPEN 10:00～17:00　　CLOSE 日曜日
http://www.p-an.net/

ただ今、自然卵「歩荷」3,000羽がフル生産しておりますが、みなさまよりたくさんのご注文をいただき品薄状態が続いております。
それにともない配送をお待ちのお客様には大変ご迷惑をおかけし、深くお詫び申し上げます。

愛知近郊では、農場直売所以外にも下記店舗にて ”歩荷” の販売を行っておりますのでよろしくお願いいたします。
■ りんねしゃ
愛知県津島市宇治町天王前80-2　TEL 0567-24-6580
http://www.rinnesha.com/index.html　
■ ホームセンターバロー 稲沢平和店 新鮮野菜直売所
愛知県稲沢市平和町上三宅上屋敷1-3　TEL 0567-47-1200
https://www.facebook.com/pages/稲沢新鮮野菜直売所-Vfarmers/1133978936628054?ref=hl
■ ヨシズヤ Yストア
http://www.yoshizuya.com/
・津島本店　
愛知県津島市大字津島字北新開351番地 TEL 0567-23-7111
・津島北テラス店
愛知県津島市片岡町60番地 TEL 0567-28-0111
・新稲沢店
愛知県稲沢市朝府町4番1号 TEL 0587-21-1121
・JR蟹江駅前店　
愛知県海部郡蟹江町桜一丁目212番地 TEL 0567-96-6711
・佐屋店　
愛知県愛西市須依町前田面95-1 TEL 0567-28-5511
・平和店　
愛知県稲沢市平和町須ヶ脇367番地 TEL 0567-46-3711
・清洲店　
愛知県清須市西市場5丁目5-3 TEL 052-401-3011
・名古屋名西店　
愛知県名古屋市西区名西2丁目33-8 TEL 052-528-4811
・太平通り店　
愛知県名古屋市中川区宮脇町2丁目11番地 TEL 052-354-8211
・海津平田店　
岐阜県海津市平田町今尾1617 TEL 0584-66-4311
・可児店　
岐阜県可児市下恵土5750 TEL 0574-63-4711

なお、お問い合わせは取り扱い各店舗へ直接お願いいたします。

誠に申し訳ございませんが、ただ今ご注文が殺到しており、お届け日未定の順次発送をご了承いただける方のみご予約を承っております。
今後のご注文は年明けのお届けとなる可能性も高いと思われますので、その節は何卒お許しくださいませ。

なお、農場での直売は行っておりますが売切れの場合もございますので、当日10時以降にお問い合せの上お越しください。
また、直売所の当日ご予約は承りますが年内はパックのみの販売とさせていただきますので、贈答用箱のご注文はご遠慮いただきますようお願い申し上げます。

我が家の鶏たちは現在3棟フル生産、みんな元気に卵を産んでくれているのですが、何分小さな農場ゆえ、ご注文に産卵が追いつかない状況であること何卒ご理解いただきたく存じます。

●詳細はこちらから　https://www.facebook.com/bocca.farm?fref=ts

今週水曜日の12月７日、東海テレビの地域密着生情報番組「スイッチ」 ”わが街ご自慢めし”で、歩荷農場が紹介されます。

当初は11月16日放送のはずでしたが、あわただしい世の動きに押し流されて２度ほど延期になり、ようやく放送されることになりました(笑)
撮影は10月16日に行われ、チャンカワイさんが来場されました。
通常はお見せすることができない歩荷農場の鶏たちの様子がご覧になれます。

鶏舎内で集卵のお手伝いをしたいただいた後、集めたばかりの産みたて卵で ”卵かけご飯” を召し上がっていただき、ご自慢めしでは ”鶏ひき肉の親子丼” をその場で実演調理！
もちろん、我が家の自然卵歩荷とその親鶏のひき肉を使った本当の親子丼です。

7日の放送当日には、スタジオでも同じお料理がレシピ付きで登場しますよ！

チャンカワイさんがこの日に召し上がられた卵の数は、おそらく７～８個？
いやそれ以上だったと思います…(笑)

「スイッチ」”わが街ご自慢めし” 12月7日(水) 9:50～11:15 東海テレビにて放映です。