先日、「家畜保健衛生所」による立ち入り調査が行われました。
これは、未だ世界中で猛威を振るう鳥インフルエンザのみならず、今後いつ発生するか分からない新たなウイルスによる危険な伝染病への防疫対策として、粛々と20年以上継続されてきた行政との取り組みです。

飼養衛生管理区域を設定し部外者の立入りは厳しく管理。
各農場ごとに「飼養衛生管理マニュアル」の作成が義務付けられ、業務に従事する者全てがその内容を熟知しなければなりません。

昨今、「鶏を飼ったみたいのですが？」、「鶏を飼うのは難しいですか？」、「鶏の餌はどうしたらいいのでしょう？」などのお問い合わせがとても多く困惑しております。
「何故、鶏を飼いたいのですか？」と逆に尋ねてみると、みなさん「庭先や里山(移住して)で、色々な動物と暮らしながら、野菜なども栽培して暮らしたい。」とのこと。
実際、そのような生活を推進されている方の存在やメディア、映画などの影響もあるようで、現実との差異が凄すぎて言葉を失うこともしばしば、、、。

現代は、鶏だけではなく家畜全般、野生動物、人間においても様々なウイルス、細菌による危険な伝染病が蔓延するだけではなく、いつ新たな変異による未知の感染拡大が起こったとしても不思議ではありません。
安易で愚直な行動は、取り返しのつかない事態を招くことにつながります。

厳しく管理された「立入り禁止」ロープの向こうには、のびのびと暮らす鶏たちの楽園があります。

この時世で放し飼い養鶏を行うためには、理想などをはるかに超えた努力と行動、専門知識が必要となります。

それは、全ての家畜に関して同様に言えることであり、遊び半分で動物たちと接することは止めていただきたい。

次回からは、家畜を飼養するにあたって実際にやってはいけないことを具体的に論説していきます。

■「飼養衛生管理　②」はこちらからご覧になれます。

■歩荷農場内の飼養衛生管理状況はこちらからご覧になれます。

気温38℃。
体感では、ほぼ40℃といった猛暑の日々。

鶏の体温は41℃なので、いくら放し飼いと言えども発汗機能を持たない彼女たちにとっても辛い状況。

そこで、「暑熱対策」として急遽、鶏舎の屋根に散水パイプを設置しました。

屋根に水を流すことで、鶏舎内部の温度は3℃ほど低下します。
同時に、パドック側にも散水できるので、鶏たちは直接細霧を浴びることができます。

１号棟は雛導入準備中で空棟のため、とりあえずは２号棟(50M)と３号棟(50M)の屋根に設置完了。

さすがに、炎天下での100Mにおよぶ散水システム設置作業には命の危険を感じました。
温暖化による異常気象は、猛暑だけではなく豪雨という形でも私たちの暮らしに大きな被害をもたらしています。
すでに手遅れかもしれませんが、ウイルスの猛威も含め世界各国の偉そうな人たちに問いたい。

「己の私利私欲のために、まだ、これ以上地球を壊すつもりなのか？」と。

８月の「唐辛子」。
少しずつ実を付け始めました。

赤く色付く前の “青唐辛子”。
味噌や醤油などに漬け込むとお酒の “あて” には好適。

実は、「まいふぁーむ」の隠れた人気ものです。

とっても、小さな「ガーリックブレード」。

茎が乾いてから、叩いて編込み。
ホワイト六辺ではありません。

このためだけに作ってみた沖縄 “島ニンニク”。

来年は、本格的に作付けしますか？

盛夏の候。

暑中お見舞い申し上げます。

我が家の「ひまわり畑」満開です。

凄まじい豪雨で倒伏した箇所もありますが、倒れてもなお、太陽に向かって咲き誇る勇姿。

初めてこの地で畑一面の “ひまわり” を咲かせたのは15年以上前のこと。
何とか地道に続けています。

まだまだ猛暑は始まったばかり、 “みなさまどうかご自愛くださいませ”。

７月下旬の「ブルーベリー園」。

６月から９月まで、種類の異なるブルーベリーが順番に収穫できます。

無農薬無肥料、自然栽培。

それでも、立派に育ってくれます。

今夜の家メシ 「ガパオライス」 。

“タイバジル” がいっぱいなので、夏ごはん。

歩荷の平飼い親鶏ミンチに自家栽培の “浜クロピー” と “赤玉ネギ”。
お米は、歩荷の鶏糞で育った服部農園さんの無農薬米。

トッピングは、もちろん我が家の自然卵です。

“タイバジル” のアジアンな香りのおかげか、混植したナスにもほとんど虫が付きません。
あとしばらくは、“タイバジル” お分けできます。

７月下旬の「まい ふぁーむ」その３。

在来固定種の “緑ナス”、“イエローペアトマト” も収穫が始まりました。

原種コンクールで優勝したキュウリ 、 “神田四葉” も立派に実ってくれました。

大獅子型ピーマンの祖と呼ばれる貴重な固定種、肉厚濃厚 “カリフォルニアワンダー” 。

真夏の野菜、オクラも少しずつ収穫。

赤オクラの “バーガンディ” 。

丸サヤで柔らかい沖縄在来種 “島オクラ” も元気です。

７月下旬の「まい ふぁーむ」その２。

トマトの収穫も色々と。

“イエローペアトマト”も色付き始めました。

洋ナシ状の黄色いミニトマトで固定種です。

ナスの畝も元気いっぱい。

在来青なすの”緑ナス”も収穫間近。

とろけるような食感と濃厚な甘みが魅力です。

７月下旬の「まい ふぁーむ」。

夏野菜の収穫、色々。

猛暑と豪雨を繰り返す天候不順でも、何とか育ってくれるものですね。

今年も元気に “浜クロピー”。

柔らかく、甘味の強い固定種の黒ピーマン。

落花生の花。
夏野菜の収穫と同時に、季節は秋へと続いていきます。

一般的な有機栽培に比べ極端に環境負荷を低減した歩荷の循環型農業への取り組み。
まだまだ、夏野菜の収穫は始まったばかりです。