本日（5/15) 発行「おとなの週末 2023年6月号」 “絶品餃子”のコーナーで「尾張名物 とり餃子」が紹介されました。

 “愛知のご当地餃子” として、全国各地の個性派餃子と食べ比べです。

評価は、ご覧のとおり上々で一安心。

(それにしても、ちょっと焼き過ぎですよ…笑)

「歩荷/TORIGYOUZA HONPO(とり餃子本舗)」の元祖「尾張名物とり餃子」は、すし割烹楽山監修、冷凍生餃子でありながら、化学調味料、食品添加物を一切使用しない無化調、無添加を実現。
挽き立てクラタペッパー(無農薬黒胡椒)の香り高き,酢胡椒でお召し上がりください。

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美味しい情報がいっぱいの「おとなの週末」ぜひご覧ください！！

■ 発行：(株) 講談社
全国書店、コンビニ、インターネット等で販売中。

５月上旬のマイハウス。

試験栽培のマイクロリーフ各種。

夏野菜の育苗、第二段も進んでいます。

ナス、ピーマン、甘長トウガラシなど各種。

ゴーヤも種から鉢上げして種苗。

プランターで試験栽培中の小型ニンジンが意外にも上出来かな。

５月のアスパラガス。

ハウスで育成中の三年株。

４月から少しずつ収穫していましたが、今年はそろそろ終了です。

この後は、葉を茂らせて光合成で地下茎に栄養を蓄えます。

冬に株分け作業を行い、本格的な収穫は来春からになりそうです。

雨が降る前に玉ネギの収穫。

早生品種の赤玉も少しだけ作付けしました。

肥料の使用を最小限に抑えた有機栽培エリア “まい ふぁーむ” 第二圃場。

歩荷の鶏糞堆肥と自家栽培なたね粕、牡蠣殻以外は使用しません。

収穫したばかりの新玉ネギ。

薄くスライスしただけで、水にさらさなくても強い甘味が食欲を刺激します。

５月の無花果(イチジク)。
定植２年目の株。

ようやく、実が付きました。

無肥料、無農薬、自然栽培。
この後は、どうやら鳥との戦いでしょうかね？

4月13日に行った第三者機関によるサルモネラ環境検査の結果。

全ての項目について、以上のとおり陰性です。

4月下旬の「まい ふぁーむ」。

キュウリの苗を定植。

サヤエンドウの収穫も始まっています。

早生玉ネギがそろそろ食べ頃。

春ジャガも元気ですね。

「まいふぁーむ」の野菜は全て在来固定種、有機種子。
無農薬、自然栽培の野菜たち。

すし割烹楽山監修、元祖「尾張名物とり餃子」。

好評につき、品切れとなっておりましたが、ようやく新規入荷いたしました。

冷凍生餃子でありながら、化学調味料、食品添加物を一切使用しない無化調、無添加を実現した元祖「尾張名物とり餃子」。

“上品なのにコク旨で箸が止まらぬ”、平飼い親鶏の素朴な滋味をお楽しみ下さい。

「歩荷/TORIGYOUZA HONPO(とり餃子本舗)」は、その地に根ざした食文化を創造し”尾張名物”となるべく尽力して参ります。
今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

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初夏のような暑さの歩荷農場。
４月下旬の大麦畑。

無農薬、無化学肥料の「六条大麦」。
今年も自家焙煎の麦茶作りに向け、元気よく育っています。

４月中旬の「ブルーベリー園」。

露地栽培１１年目になる我が家のブルーベリー。

無農薬、無肥料、自然栽培。

早生品種の蕾がふくらみ始めました。