放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

夏の定番「辛味大根」。
冷たい蕎麦、うどんには、「辛味おろし」が欠かせない薬味です。

今年の夏は雨が少ないので、「辛味大根」も水気不足で辛さ倍増 !!!
食欲増進どころか、刺激的すぎてクセになります。

８月の「ブルーベリー園」。

少しずつ収穫は続いていますが、受粉させるために多品種を混植しているので、何が何だか
分からなくなってしまいました ???

梅雨の合い間に収穫した「ホワイト６片」。

「吊るしニンニク」の乾き具合もほど良い感じです。

畑で立ち枯れたままの大根。

莢を割り、小さな「種」を取り出します。

次の世代へ”命をつなぐ” とても大切な作業です。

「オクラ」の初成り。
これから真夏に向けて、少しずつ「オクラ」の収穫が続いて行きます。

有機栽培に比べて、収穫までの時間や収量など生産性はやや劣りますが、「不耕起栽培」で
育った野菜たちの味わいもなかなかのものです。
養鶏でも同じですが、「生産効率」などと言うくだらない概念に囚われているうちは、大事なこと
は見えないものです。

６月の中旬に定植した「唐辛子」。

今年は、「唐辛子」の畝も耕しません。

「トウモロコシ」の収穫。
こちらは、歩荷の鶏糞を利用した有機栽培です。(もちろん無農薬。)

何と雨の合間にカラスの餌食となっていましたが、それでもコンテナいっぱいです。

アワノメイガや野鳥など宿敵も多く、無農薬で栽培するには結構大変な「トウモロコシ」です
が、収穫したばかりのものをすぐに茹でた時の美味しさは感動もの。その甘さは格別です。
今年も心行くまで味わうことのできた「夏のご馳走」に感謝。

「不耕起栽培」、夏野菜収穫中。

耕さない大地で、

ゆっくりと、少しずつ美味しい野菜たちが育っています。

お天気のご機嫌を伺いながら、裏の「ジャガ畑」でイモ掘り。
「北海こがね」は、大きさ、収量ともに上出来。
あまり煮崩れしない「メークイン」タイプなので、肉ジャガやカレー、グラタンなどに。ジャガイモの存在感を残したままのコロッケも美味しそうです。

心配していた「インカのひとみ」は、３分の１ほどが途中で駄目になりましたが、残った株は無事に収穫。やはり、小ぶりのものが多いようですが、育てるのが難しいインカ系のジャガイモにしては、まずまずの出来といった感じ。
シットリとして甘みが強く、栗のような風味が絶妙な「インカのひとみ」。我が家では、シンプルに蒸かしただけで、何もつけずにいただきます。

「不耕起栽培」、その後の夏野菜。

失敗覚悟の自己流「不耕起栽培」ですが、何とか収穫に漕ぎ着けそうです。