放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

「リーフレタス」の季節。

” シャキ、うまっ”。

「古代エンドウ」の収穫。

ツタンカーメン王の墓から出土したという「古代エンドウ」。
独特な紫色の莢が、色鮮やか。

我が家でも、長年種を繋いでいます。

「古代エンドウ」と言えば、豆ご飯。

●作り方はこちらからご覧になれます。

土寄せから２週間の「ジャガ畑」。

薄紫の小さな花が咲きました。

「空豆」の収穫も始まりました。
今年は実入りもしっかりで、なかなか良い出来。しかもアブラ虫まで全くいません。

通常「空豆」はアブラ虫が付きやすく、今まではいくつかの弱い株に必ずびっしりと群がって
いたのですが、それが全くいないとは、よほど丈夫に育ってくれたのでしょう。

せっかくなので、収穫したばかりの「空豆」をまるごと炭焼きに。

莢が膨らんで、こげ目が付いたら食べ頃。

まさに「食」の極みです。

「不耕起栽培」、夏野菜その２。

ナス、万願寺トウガラシ、カボチャ。

しっかりと耕すことで、土中にはたくさんの酸素が入ります。これにより、一時的にはふかふか
の土になったような気がしますが、酸素を必要とする好気性バクテリアが増殖し、アンモニアを
亜硝酸、硝酸塩へと分解します。この時に酸素と有機物を消費して二酸化炭素を放出すること
になり、土中の有機物が激減してしまうというわけです。つまり、論理的には、耕せば耕すほど
土は痩せてしまうということになります。

我が家の自己流「不耕起栽培」。
①耕しません。②毎年、同じ場所で同じ野菜を育てます。③農薬は使いません。④除草剤も
使いません。⑤化成肥料は使いません。⑥元肥は施しません。⑦肥料はできる限り控えます。
⑧有機マルチとビニールマルチを併用します。⑨コンパニオンプランツを活用します。

歩荷農場では、今まで自家鶏糞を利用した循環型農業にこだわり、野菜の無農薬有機栽培
を実践してきましたが、以前より、「不耕起栽培」には心魅かれるものを感じており、今年から
一大決心で挑戦してみることに !!!
「不耕起栽培」とは、文字どおり畑を耕さずに作付けする栽培方法。
昨年の夏野菜畑を全く手付かずの状態で、そのままに放置しておきました。

前作の根や雑草を残すことにより、その根が枯れた後に根穴構造が発達することから、土の
中の根が枯れた後は連続気孔となり、団粒化した軟らかな土になるとのこと・・・。

「不耕起栽培」にも適する野菜とそうでないものがあるようで、トマト、キュウリ、ピーマン、 ナス、カボチャ、オクラ、豆類などは良くでき、根菜類や葉菜類は難しいそうです。

というわけで、先ずは「不耕起栽培」に適している夏野菜から。
トマト、キュウリ、ピーマン。

全くの自己流「不耕起栽培」なので、上手く行くかどうかは分かりませんが、”失敗を恐れること
無かれ” 挑戦あるのみと心得ます。

「サヤエンドウ」と「スナップエンドウ」の収穫が始まっています。

朝から晩まで吹き荒ぶ強風にも負けず。

見事な鈴なり。

その甘さも格別です。

３年の間、鉢植えのままだった我が家の「ブルーベリー」。
先月、何とか準備を整え、ようやく露地へ移植しました。

ラピッドアイ系は、ベッキーブルー、ホームベル、サウスーランド、デライト、ラヒ。
サザンハイブッシュ系は、ピロキシー、パシフィックブルー、ブルードロップ、オニール。
ラビットアイ系、 サザンハイブッシュ系の「ブルーベリー」は、異なる品種から受粉しないと実が
生らないため、開花期の近い異なる２品種以上を混植。６月から８月下旬に亘り、色々な種類
の「ブルーベリー」が楽しめる計画です。

” 下草を鶏たちが啄ばむ小さな「ブルーベリー園」 ” を夢見て、どうにか第一歩を踏み出す
ことができました。

５月上旬の「ジャガ畑」。

芽が伸びてきたので、「芽かき」をしました。
芽を多く残すと小さなイモになってしまうので、強い芽を３～４本残してあとはかき取ります。

春風駘蕩の候。

のびのび育つ「サヤエンドウ」。