放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

「サヤエンドウ」と「スナップエンドウ」の収穫が始まっています。

朝から晩まで吹き荒ぶ強風にも負けず。

見事な鈴なり。

その甘さも格別です。

３年の間、鉢植えのままだった我が家の「ブルーベリー」。
先月、何とか準備を整え、ようやく露地へ移植しました。

ラピッドアイ系は、ベッキーブルー、ホームベル、サウスーランド、デライト、ラヒ。
サザンハイブッシュ系は、ピロキシー、パシフィックブルー、ブルードロップ、オニール。
ラビットアイ系、 サザンハイブッシュ系の「ブルーベリー」は、異なる品種から受粉しないと実が
生らないため、開花期の近い異なる２品種以上を混植。６月から８月下旬に亘り、色々な種類
の「ブルーベリー」が楽しめる計画です。

” 下草を鶏たちが啄ばむ小さな「ブルーベリー園」 ” を夢見て、どうにか第一歩を踏み出す
ことができました。

５月上旬の「ジャガ畑」。

芽が伸びてきたので、「芽かき」をしました。
芽を多く残すと小さなイモになってしまうので、強い芽を３～４本残してあとはかき取ります。

春風駘蕩の候。

のびのび育つ「サヤエンドウ」。

” 暑さ寒さも彼岸まで ”。

そろそろ「空豆」たちもお目覚めです。

鶏舎裏の「ジャガ畑」で、「春ジャガ」の植え付けを行いました。

今年は、我が家のお気に入り「インカのめざめ」の種イモが手に入らなかったので、仕方なく
後継種(?) の「インカのひとみ」を作付けることに。

こちらも初めての「北海こがね」。煮崩れしない「メークイン」タイプとのこと。

イモの切り口にしっかりと草木灰をまぶし、殺菌処理。

種イモにもかかわらず、色鮮やかで美味しそうな「インカのひとみ」。
「インカのめざめ」のような ”滑らかな食感と栗のような濃厚な味わい”は、如何に・・・。

新しい品種となった我が家の「ジャガ畑」。６月の収穫が楽しみです。

我が家の畑の越冬「ルッコラ」。
柔らかい若葉が、育ち始めました。

「ルッコラ」独特の苦みと濃厚な香ばしさが、ひと冬を耐えてきた力強さを感じさせます。

一雨ごとに春めいて・・・。
厳しい冬を静かに耐えてきた食用「菜花」が食べごろになってきました。

”ほろ苦い”春の味です。

当地祖父江では、「切干し大根」作りが最盛期を迎えています。

今年の「切干し大根」は、色鮮やかに紅白で。

一風変わった「紅切干し」は、「紅くるり」を切干しにしたもの。
甘みが強く、生が美味しい「紅くるり」。見た目にもきれいなので、酢の物などに向きそうです。

我が家の仕事に、なくてはならない「干し藁」。
畑やヤギ小屋、鶏舎にもたくさんの藁が必要です。

鶏舎脇の田んぼで、しばらく放置したままでしたが、そろそろ気合を入れて収納しなければ・・・。