9月中旬に植え付けた秋ジャガ、“タワラマゼラン”。

元気に芽を出してくれました。

唐辛子の収穫。

色褪せないよう、陰干しで時間をかけて真っ赤な“鷹の爪”に仕上げます。

「すだち」の収穫。

無肥料、自然栽培。
畑の「すだち」、今年も豊作です。

９月下旬の「まい ふぁーむ」。

“ロジータ”は、プエルトリコの在来固定種。
煮崩れしにくい、薄紫色の 美しい大型ナス。
６月に定植して、収穫まで何と約３ヵ月かかりました。

人気のとろとろ “緑ナス”もまだまだ収穫が続いています。

ラッカセイは、収穫までもう少しかな。

秋蒔きニンジンも芽を出してくれました。

姫トウガンの収穫は間近。

カボチャ、色々。
先月より、少しずつ収穫を始めていたカボチャたち。

無農薬、無肥料、ほったらかしの自然栽培。

そろそろ食べ頃、何だかいっぱい。
おすそ分け販売もいたします。

「秋ジャガ」の植え付け。

今年は納得できる種芋が入手できなかったので、無農薬自然栽培の「タワラマゼラン」のみ。

「秋ジャガ」は暑さで腐りやすいので、できるだけ時期を遅らせて切らずにそのまま植え付けます。

長崎雲仙から届いた “奇跡のジャガイモ”。
収穫が、今からとても楽しみです。

９月の「唐辛子」。

少しずつ、色付いてきました。

赤く熟したサヤから丁寧に収穫。
陰干しにしながら、ゆっくりと色鮮やかな “鷹の爪” に仕上げていきます。

ニンジン、色々。
全部固定種、自然栽培なので小ぶりですね。

ニンジンは簡単なようで難しい…。
秋蒔きニンジンの作付けで、もう少し学んでみます。

秋植えジャガイモ「タワラマゼラン」の種芋が長崎雲仙から届きました。

でんぷんの含有量が少なく、ほくほくとした食感でありながら、ねっとりなめらかな口当たりで、加熱すると甘い香りが漂い、さつまいもや栗のように甘みが強くなるのが特徴。

ジャガイモの個人育種家、長崎の俵正彦氏が作り出した有色ばれいしょ「アップルポテト」の一種で登録品種(グランドペチカの変異種)です。

皮は黒紫色で緑色化しにくいので芽に含まれる毒素のソラニンが少ない上に、病気に強く土壌消毒の必要がないため、無農薬自然派栽培に好適な希少品種。

種芋も入手しにくいことから、“奇跡のジャガイモ” と言われています。

秋ジャガは、あまり早く植え付けると暑さで種芋が腐りやすいので、もう少し涼しくなるのを待ってから、秋晴れの週にそのまま切らずに植え付けます。

８月下旬の「まいふぁーむ」第二圃場。

猛暑に強いオクラの収穫が続いています。

今年初めて栽培した「スターオブデイビッド」という珍しい品種のオクラ。

別名 “ダビデの星” 。
名前の由来は、輪切りにした時の小口が星形をしているから。

イスラエル原産の伝統野菜。
固定種なので自家採種でつないでいきます。

沖縄産の「島オクラ」は採種用の株だけ残し、そろそろ収穫を終えましたが、赤オクラの 「バーガンディ」はまだまだ “元気いっぱい” です。