放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

養老山脈をかなたに望む祖父江の大地を元気に踏みしめ、光と風を感じて育った健康な鶏たちの自然卵です。

歩荷 祖父江の平飼い自然卵

電話番号0587-97-7677 (AM10:00~PM5:00 年中無休) ファックス番号0587-97-7677 (24時間受付中)

自然卵「歩荷」は、遺伝子組み換えを行なっていないポストハーベスト無農薬の原料を厳選した
安全な自家配合飼料のみを使用し、特殊成分の添加や薬剤の投与は一切行っていません。

「かけがいのない安心は、自由にのびのびと暮らしている鶏たちからのとても貴重な贈り物です。」
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■ 自然卵農家の農村ブログ 「歩荷の暮らし」 ■

「そば殻」

2011/02/23 直売

これは「そば殻」。鶏たちの餌ではありません。

歩荷農場から全国各地へ卵を配送する際に、卵が割れないよう緩衝材として使用します。

「そば殻」は、60Lの麻袋に入ったものを定期的にお蕎麦の製粉会社から分けていただきます。

蕎麦はその栽培において、病害虫の発生がとても少ないため無農薬で栽培されている場合も多く、特に虫媒花(虫の力で受粉)であることから開花時期以降にハチ、アブ、ハエなどの虫に影響のある農薬はそもそも使用できないので、蕎麦の実に農薬が残留するということはあまり考えにくく、一般的に緩衝材として使用されることの多い「もみ殻」と比較してもその安全性は明らかです。また、殻が硬くてつぶれにくいため、「そば殻」どうしの隙間によって通気性が極めて高く、熱がこもりにくいという特徴も卵の配送には適していると思われます。

資材に関してもできるだけ天然素材でとこだわってきましたので、配送後の「そば殻」も土に還していただけるとありがたく存じます。
お客様の中には、畑に入れられる方も多くいらっしゃるようですし、煮沸消毒してから天日干しで乾燥させ、枕を作られた方もいらっしゃいます。
そば殻には、実が残っているものが混じっている場合もありますので、畑に入れられた際に芽が出ることがあるかもしれません。もし芽が出たら、そのまま放っておくとやがて白いそばの花が咲くこともありますよ。

「大寒卵 2011」

2011/01/05 直売

明日1月6日は、寒の入り(小寒)です。
古よりこの時期(小寒から節分まで)の「寒卵」は、福を招く縁起物とされてきました。特に大寒の日(1月20日)に産まれる「大寒卵」を食べると「その一年は幸せになる」と言い伝えられています。そこでその由来を調べてみたところ、昔は寒さで鶏の産卵数が減ったため、その分1個の卵に蓄える滋養分が多くなることから「寒卵」を食べると「健康に暮らせる」すなわち「幸せになる」と言われるようになったそうです。

さらに中国では、大寒の頃から鶏が卵を産み始めるようになるため「鶏始乳(にわとりはじめてとやにつく)」と呼び、この時期に産まれる寒卵を「生気に満ちあふれた縁起物」として珍重したということです。 ※とや・・・鶏が産卵するための部屋のこと。
(私たちは詳しくありませんが、風水によると「金運が上昇する」そうですよ。)

今年も皆さまの幸せを願い、2011年1月20日の「大寒卵」ご予約承ります。ご所望の方はお早めにどうぞ。(それほどたくさん卵の余裕はありませんので、ご希望に添えない場合はどうかご了承ください。)
一般にはほとんど出回ることのないこの希少な「大寒卵」、1月20発送のみの限定販売です。

20こ入贈答箱(税込1,410円) 40こ入贈答箱(税込2,610円) 60こ入贈答箱(税込3,810円)
80こ入ダンボール箱(税込4,800円)  160こ入ダンボール箱(税込9,600円) 送料別途。
配送料金中部(愛知 岐阜 三重 静岡)税込525円。その他は送料詳細からご確認ください。
●お取り寄せ、ご贈答用卵の詳細はこちらからご覧ください。
※1月20発送の卵は全て「大寒卵」となります。
ご注文、お問い合わせは [TEL 0587-97-7677] までお気軽に。(10:00~17:00)

メール、FAXでのご注文も承ります。必要事項 (お名前/ご住所/お電話番号/商品名/数量/お支払い方法[代引・振込]) をご記入の上お申し込みください。
●メールでのご注文はこちらから(「お問い合わせ」の項に商品名、数量、お支払い方法[代引・振込]などをご記入ください。)
●FAX注文用紙ダウンロード / 送料詳細はこちらから ) [FAX 0587-97-7677](24時間受付)

「an.」

2010/12/22 直売

歩荷農場の直売所に新コーナーができました。

自然卵「歩荷」をご利用いただいている、おうちカフェ「an.」さんの焼き菓子コーナーです。
シンプル&ナチュラル。
素材を大事にする心が伝わってきます。

「an.」さんの正式な店名は、「 Le temps pour maison an. 」。
「おうち時間」という意味だそうです。
お店の方では、温かみのあるやさしい雰囲気の中で、自然卵「歩荷」を使用した自家製プリンやアイスなどもお楽しみいただけます。ぜひ一度、足を運んでみてはいかがですか。

●稲沢市駅前1-12-11 TEL0587-24-8608 OPEN10:00~17:00 土日祝CLOSE(不定休あり) ●

「本年も感謝を込めて」

2010/12/01 直売

初冬を迎えここ祖父江では、銀杏の黄葉で町中が黄一色に染まっております。皆様におかれましてはいかがお過ごしでしょうか。
さて、当農場におきましては、本年ようやく純国産鶏の導入と国産飼料米プロジェクトのスタートという2つの大きな懸案を実現させることができ、「食の安全」への取り組みとして具体的な成果を残すことができました。 
 その一方、昨年にも増して厳しい不況が続く中、皆様からのご支援、多くの励ましのお声をいただき勇気づけられたこと心よりありがたく厚くお礼申し上げます。

おかげさまで当農場の鶏たちものびのびと健康的に暮らすことができ、毎日元気に卵を産んでおります。この幸せな鶏たちから贈られるかけがえのない安心を一年の「感謝を込めて」お届けいたします。
本年も年末年始のご贈答、お家使いにもぜひご用命をいただければとご案内申し上げます。

●ご贈答用卵、ぎふとセットの詳細はこちらからご覧ください。

なお、年末は大変混雑いたしますので、年内お届けご希望の方は、12月20日までにご予約、ご注文いただきますようお願い申し上げます。
また、当農場は、年中無休で営業いたしております。「お年賀」、お正月の配送も承りますので何卒よろしくお願い申し上げます。

本年もすでにたくさんのご予約、ご注文をいただいており、昨日より「お歳暮」の発送を開始いたしました。皆様のご厚情に深く感謝。

「初生みたまご」

2010/11/19 直売

日ごとに銀杏の黄葉が深まる季節となり、秋の若鶏たちが小さな卵を産み始めています。
元気な若鶏が初めて産んだ活力溢れる「初生みたまご」。古より「福を招く」と伝えられてきた縁起ものです。

一般にはほとんど出回ることのない、この希少な「初生みたまご」を12月上旬までの期間限定で、ご希望の方にお分けいたします。お気軽にお問い合わせください。[0587-97-7677]
「初生みたまご」 / 20こ入贈答用箱・・・税込930円 40こ入贈答用箱・・・税込1,650円 (箱代税込210円を含んだ価格。配送料金は別途。)

メール、FAXでのご注文も承ります。必要事項 (お名前/ご住所/お電話番号/商品名/数量/配送希望日時) をご記入の上お申し込みください。

●メールでのご注文はこちらから(「お問い合わせ」の項に商品名、数量などをご記入ください。)
●FAX注文用紙ダウンロード / 送料詳細はこちらから

「芋茎(ずいき)」

2010/10/21 直売

お待たせしました。今年の新物「芋茎(ずいき)」の準備が整いました。

歩荷農場直売所にて、税込420円 (70g)で販売開始。全国発送(卵に同封可)もできますので、お気軽にお問い合わせください。

お召し上がり方は、こちらからご覧になれます。

「銀杏(ぎんなん)」

2010/10/19 直売

今年も早いもので、当地祖父江特産「ぎんなん」の季節がやって来ました。

「ぎんなん」の中でも、日持ちがしないためにこの時期にしか食べることのできない「久寿」は、翡翠色の鮮やかさにも増してその食感、味わいも絶品です。

今回も自家消費用の「おすそわけ販売」ですが、ご希望の方には直送いたしますので、お気軽にお問い合わせください。(11月中旬までの数量限定販売です。)
箱入りでお届けいたしますが、祖父江ブランド仕様ではないので随分お値打ちです。
ぜひ、美味しいお塩で炒ってお召し上がりください。きっと秋の夜長にお酒がすすみますよ。

お取り寄せ、ご注文の詳細はこちらからどうぞ。(簡単なお召し上がり方もご覧ください。)

「夏たまご」

2010/06/26 直売

どうしても食欲の落ちてしまう暑い夏は、栄養豊富な「自然卵」で元気回復、夏バテ解消。
よく冷えた温泉卵や

冷たいぶっかけうどんに。

健康な鶏たちの元気いっぱい「夏たまご」。

徹底した衛生管理のもと、産みたての新鮮な卵をその日のうちに生産農家から直送します。
しかも洗卵していないので、殻の保護膜が残っており、悪い細菌をシャットアウト。
夏でも冷蔵庫に入れておけば、安心して1ヵ月は生でお召し上がりいただけます。

この夏、大切な方への贈り物にいかがですか。
「とりそぼろ」、「コンフィー」、「燻しどり」などとのお得な「ぎふとセット」もご用意しております。
●ご贈答用卵、ぎふとセットの詳細はこちらからご覧ください。

★夏の特典
 ①全ての商品についてクール便手数料無料。(通常配送料金は別途必要です。)
 ②7月31日までに「ぎふとセット」をご注文いただいた方は、商品の通常税込価格より10%割
  引。(数量限定販売につき売切れの場合はご容赦ください。)

メール、FAXでのご注文も承ります。必要事項 (①ご依頼主様の お名前/ご住所/お電話番号 ②お届け先様の お名前/ご住所/お電話番号 ③商品名/数量 ④お届け希望日時 ⑤「のし」の有無) をご記入の上お申し込みください。

●メールでのご注文はこちらから(「お問い合わせ」の項にお届け先様の必要事項、上記②③④
 ⑤をご記入ください。)
●FAX注文用紙ダウンロード / 送料詳細はこちらから

お支払いは、請求書を発送させていただきますので、お振込をお願いいたします。
振込手数料は、お客様のご負担とさせていただきます。(三菱東京UFJ銀行およびゆうちょ銀行の口座からのお振込に関しては、手数料が無料です。)
また、同時にご自宅使いをご注文の場合は、代金引換便 (宅急便コレクト)もご利用できます。(代金引換手数料税込315円別途必要です。)

「初生みたまご」

2010/05/16 直売

風薫る季節となり、春の若鶏たちが小さな卵を産み始めています。
元気な若鶏が初めて産んだ活力溢れる「初生みたまご」。古より「福を招く」と伝えられてきた縁起ものです。

一般にはほとんど出回ることのない、この希少な「初生みたまご」を6月上旬までの期間限定で、ご希望の方にお分けいたします。お気軽にお問い合わせください。[0587-97-7677]
「初生みたまご」 / 20こ入贈答用箱・・・税込930円 40こ入贈答用箱・・・税込1,650円 
(箱代税込210円を含んだ価格。配送料金は別途。)

メール、FAXでのご注文も承ります。必要事項 (お名前/ご住所/お電話番号/商品名/数量) をご記入の上お申し込みください。

●メールでのご注文はこちらから(「お問い合わせ」の項に商品名、数量をご記入ください。)
●FAX注文用紙ダウンロード / 送料詳細はこちらから

「ぎんなん」

2009/10/14 直売

今年も「ぎんなん」の美味しい季節になりました。
とりわけこの時期に最盛期を迎える「久寿」という品種は、鮮やかな翡翠色をしており、もっちりとした食感と独特の風味が絶品です。(保存性がよくないので、この時期を逃すと食べることはできません。)

歩荷農場のある愛知県祖父江町の山崎地区は、全国一の「ぎんなん」生産地です。地元農協などがブランド化に力を入れ、関東や関西の一流料理店などへも出荷しているようですが、この「久寿」に限っては鮮度が命、仕上がったばかりの一番美味しい「久寿」を当地以外で入手するのはなかなか難しいのが現状です。


11月中旬までの数量限定となりますが、ご希望の方へは直送いたしますので、お気軽にお問い合わせください。1箱(500g/2L以上) 税込1,050円。送料別途。(クール便での発送となりますので、各地の送料プラス210円となります。複数箱可。) お届け後の「久寿」は冷蔵庫で保存し、なるべくお早目にお召し上がりください。(徐々に硬くなり、食感が悪くなって行きますので。)

メール、FAXでのご注文も承ります。必要事項 (お名前/ご住所/お電話番号/数量/お支払い方法) をご記入の上お申し込みください。尚、入荷日が限られていますので、お届け日のご指定はできません。(お届け可能日が決まり次第、こちらから確認の連絡を入れさせていただきます。)
お支払い方法は、①代金引換(別途手数料315円) ②銀行振込のどちらかよりお選びください。

●メールでのご注文はこちらから(「お問い合わせ」の項に数量、お支払い方法をご記入ください。)
●FAX注文用紙ダウンロード / 送料詳細はこちらから

これもある意味「おすそわけ販売」ということで、豪華な写真入り化粧箱には入っておりません。素朴な茶ダン箱 (私たちはこちらの方がお気に入りです。) にて発送させていただきますのでご理解くださいね。
とても風味が良いので、ぜひ上質なお塩だけでお召し上がりください。

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