放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

2015年10月15日　AM9:30　晴れ　気温17℃

「実りの秋」。
歩荷農場周辺は、一面が黄金色。

田んぼの稲穂が、頭を垂れ始めました。
稲刈り間近、”五穀豊穣” に感謝。

昨年から始めた「くわ茶」作り。
今年も何とか、おすそ分け販売できそうです。

自家生産の桑の葉だけを使用。手摘み、天日干し、手揉みの手作業仕上げ。
化学肥料、農薬、除草剤はもちろんのこと、酸化防止剤、食品添加物も一切使用していません。
また、ノンカフェインなのでお子さんやお年寄りの方、妊婦さんにも安心してお飲みいただけま
す。ミネラル豊富で、漢方の効能もあると言われる薬膳茶。
桑の葉だけに含まれる「デオキシノジリマイシン」という成分が糖の吸収を抑制します。糖尿病、
成人病、メダボの予防。便秘改善やダイエットにも効果があるそうですよ。
「くわ茶」は数量限定の人気商品、ご所望の方はお早めにお願いいたします。

● 歩荷の手仕事桑の葉 「くわ茶」　860円/100g

知らぬ間に、一人歩きしていた歩荷の「Facebook 」を見つけました。
せっかくなので、これを機に遅ればせながら「Facebook Open !!」


みなさん、新たにリニューアルした歩荷公式「Facebook 」よろしくお願いいたします。
■ https://www.facebook.com/bocca.farm

さわやかな、清秋の候。

完熟梅の「土用干し」３日目、４日目。

今年の「土用干し」も、何とか完了。
上々の出来ばえですよ。

「キンモクセイ」の花が満開です。

秋の気配を感じる、今日この頃。

今年の初物、嬉しい恵。

極上の「秋の香り」に感謝です。

今日は、気持ちの良い秋晴れでしたね。

しばらくの間、晴天が続きそうなので塩漬けしておいた完熟梅の「土用干し」を行いました。

３年ぶりの「梅仕事」ですが、またしても２ヵ月遅れの天日干です。

”プロの厨房と家庭のキッチンをつなぐ場”、一宮「ピルエット」 。
歩荷農場が、日頃よりお世話になっている料理人の方々がこれからも多数参加されます。

●10月6日 （火）11：30～15：00
石窯ＰＩＺＺＡ屋台「boccheno」さん

Facebook / https://www.facebook.com/boccheno.pizza」

●10月10日（土）11：30～14：30　
名古屋四間道の「まねき寿司」さん

[まねき寿司 特製ランチ] 2160円(税込/要予約)
・すじことあぶり鮭の丼
・カモ汁
・自然卵の冷製茶碗蒸し
・小さなデザート（あずき豆富）
☆ 自然卵『歩荷』のテイクアウト販売もお楽しみに！

(写真は「まねき寿司」FBから転掲)
Facebook / https://www.facebook.com/まねき寿司-1501592516822643/timeline」

■10月21日（水）10：00～17：00　「Pirouette Fes」

(写真は「ピルエット」ブログから転掲)
詳しくは「ピルエット」さんのHP、ブログでご確認くださいね。

●「Pirouette Fes」にて 10：00～11：30　一宮の寿司割烹「楽山」さん　
　[出汁の取り方レクチャー]
　普段なかなか聞けない、美味しい出汁の取り方や出汁の味比べ。
　その場でとった出汁で、うどんなどを召し上がっていただきます。

(写真は「楽山」HPから転掲)
Facebook / https://www.facebook.com/rakuzan

■ Pirouette(ピルエット)
　〒491-0838 一宮市猿海道1丁目9番20号
　TEL：0586-23-8110 FAX：0586-23-8118
　http://www.pa-du-due.jp/pirouette

2015年9月27日　AM11:30　晴れ　気温22℃