黒丸大根、秋の収穫。

ヨーロッパで16世紀頃から栽培されてきた在来種。

生のままだと辛味大根のような個性強き食材ですが、火入れをすると甘みが出ます。

薄くスライスして酢漬けにするのも好適です。

無農薬、自然派栽培。
除草剤も一切使用しません。

10月中旬の「マッツワイルドチェリー」。

今期２度目の露地作付けです。

歩荷 “まいふぁーむ”一押し！ ミニトマトよりちっちゃい「マッツワイルドチェリー」。

原種に近い固定種で、チェリーのように甘く濃厚な味わいに加え、何より皮が柔らかい。

野生に近いため、病気にも強く丈夫でなので元気に育っています。

温暖化を利用して、２度目の収穫に初挑戦。

10月中旬のオクラ。

紅オクラと島オクラ(丸オクラ)、そしてダビデの星。

暑さ知らずの“つわもの”、真夏の野菜。

温暖化の影響なのか、まだまだ元気いっぱいです。

6月に定植した落花生の収穫。

大粒落花生「おおまさり」。

収穫は、カラスとの戦いです。

掘りたてを塩茹でするのが最高。

９月下旬の「まいふぁーむ」。

夏野菜も落ち着き、根菜類の種まき主体で地味な畑。

しかしながら、カフェのサラダ用に葉物栽培は年間通して欠かせません。

少しずつ間隔を空けながら、定期的に苗作りを続けます。

これが野菜栽培の中で最も大変な作業。

春夏秋冬、条件、気候の異なる中で定番リーフを作り続けます。

だから時折、変わったことがしたくなる。

思いついたら即行動、食用ホウズキに初挑戦。

９月中旬の安納芋。

カフェ裏の新しい圃場で草まみれの中、順調に育っています。

無農薬、無肥料、自然栽培。

収穫は10月中旬以降になりそうです。

9月中旬の「エディブルフラワー」。

「ペンタス」色々。

食べられる、季節のお花たちも栽培しています。

白湯、サラダ、スープの彩りには欠かせません。

「八町きゅうり」収穫。

きゅうり栽培２回転目。

食味が良いと評判なので、信州の伝統野菜「八町きゅうり」に挑戦しました。

失敗するかと思っていましたが、温暖化でも何とかなるもんですね。

せっかくなので、「NOU café ぼっか」で、前菜か冷たいスープにでも仕上げようかなと！

8月下旬の「まいふぁーむ」。

唐辛子が色付き始めました。

今年2度目のキュウリ。

暑さに負けず、順調です。

葉物の苗も定植。

猛暑の栽培管理は、思考と工夫が必須かな。

種を継いで、18年目の夏。

今年も咲いている「棉の花」。

黄色い花びらの中心部分が、臙脂(えんじ)色をしているのが「和綿」の花の特徴。

無肥料、無農薬のオーガニックコットン。