幻の黒豆「黒千石大豆」。

北海道の原種です。

雨の中での収穫。

とっても小粒な「黒千石」、今回は若採り枝豆で。

真夏の野菜オクラは、猛暑の中でも元気いっぱい。

昨年から栽培を始めた「スターオブデイビッド」という珍しい品種のオクラ。

別名 “ダビデの星” 。

名前の由来は、輪切りにした時の小口が星形をしているから。

イスラエル原産の伝統野菜。
固定種なので自家採種でつないでいきます。

このところの猛暑で畑仕事もはかどりませんが、やっと見つけた「ローザビアンカ」。

色鮮やかな薄紫のイタリア在来種。

草叢と化したナス畑で立派に実っていました。

果肉が固いので生食には向きませんが、加熱すると柔らかくなり、とろけるような食感が魅力の丸ナス。

一度にたくさん生るタイプではないので、他の野菜たちに比べ随分ゆっくりとした収穫になりそうです。

露地栽培の大玉夏トマト。
ゆっくりと収穫始まりました。

冬場でもハウス栽培できる「愛知ファースト」ですが、夏場の露地栽培では大玉に育ってくれます。

酸味と甘みのバランスが良い爽やかな 「夏トマト」。

この季節、冷やして “丸かじり ” が最高です！

７月上旬の「まい ふぁーむ」その②。

夏野菜の収穫、色々と始まってます。

「浜クロピー」。

自然栽培に好適、「自生えピーマン」。

ナスもあれこれ始まりました。

これは、「真黒ナス」。

「信越水ナス」や「緑ナス」、「ローザビアンカ」も順調です。

我が家の主力、「マッツワイルドチェリー」も元気いっぱい。

７月初旬の「ひまわり畑」。

大輪、八分咲き。

“見事に咲き誇り、立ち枯れる潔さ”に心魅かれる。

７月上旬の「まい ふぁーむ」。

スイートバジル。

ロロサニーレタスのグリーン。

トウガラシも定植。

大粒落花生のオオマサリ。

黒豆は、北海道の「黒千石」。

幻の原種です。

梅雨の合間に「春ジャガ」収穫。

イモ堀りは、結構な重労働なので数回に分けての作業です。

“タワラヨーデル” 、旨味の強い独特な粉質。

初めての作付けでしたが自然栽培の種芋は、やはり凄い。

無肥料でもたくさん収穫できました。

春の定番 “キタアカリ” 。

自然栽培では難しいのかな？
小さな “インカのめざめ” もいっぱい。

旨味の強さは、抜群です。

こちらは、番外編。
あり得ないけど、立派に育った一人生えの “タワラヨーデル” 。

またしても、自然農という感動。

「きゅうりメロン」の収穫が始まりました。

今年が初めての栽培です。

メキシコの在来固定種。

別名「マイクロきゅうり」、「ガーキンメロトリア」などといわれ、中央アメリカでは古くから栽培されてきたとのこと。

“ガーキン” とはピクルス用の小さなキュウリを意味するそうで、ピクルスはもちろん浅漬けやぬか漬けにも好適です。

皮は若干堅く感じますが、果肉はゼリー状ではじける食感が面白いので、サラダに添えて生食も美味。

ウリの香りに強い酸味とわずかな甘味が広がる楽しい食材になりそうです。

６月中旬に収穫したホワイト６片。

直ぐに吊るすつもりでしたが、結局手間取り１週間。

保存用の「吊るしニンニク」作業ようやく完了。