放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

４月の「なたね畑」。

うららかな春の日差し。

立ち込める甘い香りとミツバチたちの羽音。

「菜の花」、ほぼ満開です。

３月の「なたね畑」。

このところ暖かい日が続いているからでしょうか。
ここ数日で、随分立派に成長しました。

２月の「なたね畑」。

寒さの中にも早春の気配が・・・。
ようやく、元気が出てきたかな。

今年も無事「なたね油」が完成。110kgの「なたね」から600gのペットボトルで61本、約37Kg
の「なたね油」を搾油することができました。

琥珀色の「なたね油」は、香りも良く出来栄えは上々。

刈り取りから約５ヶ月の気の遠くなるような地道な手作業。
「なたね油」作りにご参加いただいたメンバーの皆さん、本当にお疲れさまでした。

●これまでの「なたね油」作りの様子は、こちらからご覧になれます。

11月11日に仕上げ作業を完了した今年の「なたね」110Kg。


ようやく搾油をお願いする愛知食油さんへ発送することができました。


11月11日は、残念ながらお天気に恵まれず・・・。
年の瀬も迫り、予定も詰まってきているので気合いを入れて雨天強行。


雨の中、テントを張って健闘しましたが、さすがに無理があると断念。
午後からは、鶏舎のサービスヤードに作業場所を移し、気の遠くなるような塵取り作業に没頭。

ブロワ―を使って、細かい塵を吹き飛ばす工夫を思いつくメンバーも現れ、何とか日暮れまで
に全ての作業を終えることができました。

悪天候で冷え込んだこの日のお昼ご飯は、とっても温まる「歩荷の鶏団子すきやき風鍋」。

「キノコと銀杏の炊き込みご飯」も。
「そとうち」ガールズのみなさん今日も美味しいひと時をご馳走さまでした。

「なたね油」作りにご参加いただいたメンバーの方々、地道で先の見えないさぞかし辛い作業
だったと思います。本当にご苦労さま。そして、ありがとうございます。
年内には、琥珀色の素敵な「なたね油」が出来上がってくる予定です。どうか楽しみに待って
いてくださいね。

１１月の「なたね畑」。

播種から３週間。
今年は種まきが遅かったこともあるのか、例年に比べ育ち具合もゆっくりです。

播種機「ごんべい」活躍の時。

今年も「菜の花エコプロジェクト」で、稲沢市から配布された「なたね」（ナナシキブ400g)を約400㎡の畑に播種しました。

来年は、土を休ませるため「なたね油」作りはお休みしますが、我が家の「日本ミツバチ」のため花が咲くまでは育てます。「菜の花」が散ったら、実が育つ前にトラクターで鋤き込んで土に還す予定です。
せっかくなので、久しぶりに大地一面の「ひまわり畑」でも復活させてみようかな・・・。

先週末の10月21日、予定よりも随分遅れましたが「唐箕がけ」の作業を行いました。

「足踏み脱穀」した「なたね」から、莢や塵を「唐箕」で風を送って吹き飛ばします。

「唐箕がけ」の終わった「なたね」は、いよいよ仕上げの最終段階へ。篩を使い、手作業で
さらに細かい塵を取り除いて行きます。
とても地道な作業なので、なかなか思うようにはかどりません。

という訳で、気を持ち直して今日のお昼ご飯。

「そとうち」ガールズ作、” 野菜いっぱいの鶏ミンチカレー”。歩荷の鶏肉とカボチャをメインに、
玄米粉のルーで仕上げたナチュラルでとても優しいカレーです。

こちらは、” 車麩のフライとさつまいものチップ”。

” 車麩のフライ”は初めてでしたが、ころもはサクサク、中はモッチリ。思っていたより遙かに
旨くて驚きです。

食事後もみんなで奮闘しましたが、さすがに全てを仕上げることはできませんでした。
今年最後となる次回は、11月11日に実施の予定。何とか頑張って完成を目指します。

先週末８月19日の日曜日、久しぶりに大勢での「足踏み脱穀」を実施しました。
「そとうちエコごはん」さんの呼びかけで新しいメンバーも加わり、総勢15人ほどで奮闘。

今回の新メンバーには女性の姿も多かったのですが、この猛暑の中、何と「足踏み脱穀」
無事に完了することができました。そして、この日の成果は66Kg。今までのものと合わせ、
今年の「なたね」の収量は合計約126Kg。莢やゴミを取り除いたとしても120Kg以上は見込
めるはずです。昨年の倍以上の成果を上げることができ、ほっと一安心。

お昼ご飯は、恒例の冷たい「たらい素麺」ならぬ「たらい冷麦」。

ジャガイモ、カボチャ、ゴーヤの素揚げ(チップス) などお野菜も盛りだくさん。
いつもながら、みんなで楽しむご飯は最高 !!

次回の「なたね仕事」は、９月下旬に「唐箕がけ」の予定です。

その後の「なたね仕事」。
先週末７月28日の土曜日に、友人のK夫妻が踏みに来てくださいました。

30℃を超える炎天下での過酷な作業でしたが、この日の成果は何と14Kg。歩荷農場の
スタッフが、空いた時間で踏んだものも加えて累計約60Kg。本当にお疲れ様でした。

そして、猛暑のお昼と言えば、やはりこれです。

１年ぶりの氷いっぱい、とっても冷たい「たらい素麺」。