放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

自然卵「歩荷」は、遺伝子組み換えを行なっていないポストハーベスト無農薬の原料を厳選した
安全な自家配合飼料のみを使用し、特殊成分の添加や薬剤の投与は一切行っていません。

■ 自然卵農家の農村ブログ「歩荷の暮らし」 ■

「イチゴジャム」

2017/05/07 食 [おやつ]

親戚のイチゴ農家で今年もイチゴが摘み放題。
シーズン終了前の恒例行事です。
食べきれないのでジャムにします。
ヘタを取り砂糖をまぶし、数時間置いてから鍋で加熱します。
沸騰したらレモン汁とハチミツを加え30分程煮込みます。
先ずはコンポートの出来上がり。
イチゴを軽く潰し、さらにとろみが出るぐらい煮詰めればできあがり。
煮沸消毒した瓶に入れ熱いうちに蓋をします。
常温で２年ぐらいは保存できますよ。