先週3月15日「NOU café ぼっか」、３年の苦悩を乗り越え、ようやくオープンに至りました。

 

 

歩荷の新規プロジェクト「NOU Café ぼっか」は、６次産業化地産地消法に基づき、自家生産物と地域食材を50%以上使用して農家が農地で行う地域初の「農家レストラン」です。

 

 

設計施行は「エコ建築考」。

FSC森林認証材やウールブレスの断熱材を使用した化学物質に汚染されていない建物です。

 

 

人と環境に優しい「食と空間」の創造。

小さな農の可能性を信じ、尽力していきます。

 

 

オープン前から、たくさんの祝花、祝品のお心づかい感謝の念に絶えません。

 

 

平飼い自然卵「歩荷」にしかできない、「NOU café ぼっか」。

決してビジネス本位に傾くことなく、“本来あるべき人の暮らしと農”を取り戻すべくこれからも精進していきます。