歩荷の新規プロジェクト「NOU Café ぼっか」は、６次産業化地産地消法に基づき、自家生産物と地域食材を50%以上使用して農家が農地で行う飲食施設です。

 

 

したがって、主食材は自家生産の自然卵、親鶏肉、自然派野菜。

 

 

安全性に特化した生産農場「歩荷」の滋味あふれる自然卵と親鶏肉。

 

 

化学農薬、肥料を一切使用しない自家栽培の自然派野菜。

隣接する平飼い農場や菜園から、採れたばかりの新鮮食材が直接キッチンに届きます。

 

 

お米や果物も当地稲沢の農家さんから直接仕入れ。

素材本来の持ち味を活かした食として提供します。