放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

自家製「切干し大根」と「梅干」で作る「切干し大根と梅の黒酢和え」。

「切干し大根」のコリコリとした食感、熟成された「梅干」と黒酢のまろやかな酸味が食欲を刺激します。「梅干」は、我が家の熟成３年ものです。

● 材料(4人分) / 切干し大根約20g　梅干２個　酒大さじ３　醤油大さじ１　味醂大さじ１　
　　　　　　　　　　　 黒酢大さじ３

安心して、お腹いっぱい食べることのできる幸せ・・・。

作り方
①切干し大根を熱湯で20分程固めに戻し、食べやすい大きさに切りそろえます。
②梅干を潰したものと酒、醤油、味醂、黒酢を手鍋で火にかけ、ひと煮立ちさせます。
③水気をきった①の切干し大根を②とよく和え出来上がりです。
　(冷蔵で４～５日保存できます。)