放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

８月の下旬に収穫した「飛騨カボチャ」で、「かぼちゃの煮物」を作りました。

我が家の定番「かぼちゃの煮物」。
もう少し火にかけ水分をとばすとホクホクしますが、今日はシットリ感を残して仕上げてみました。

● 材料 / かぼちゃ250g　だし汁1カップ　醤油大さじ1　味醂小さじ1
　

作り方
①かぼちゃは種を除き、ところどころ皮をむいて食べやすい一口大に切りそろえます。
②鍋に調味料を合わせて、かぼちゃを入れます。
③落とし蓋をして、中火で15分ほど煮込み柔らかくなったら出来上がり。