５月の有機栽培エリア「まい ふぁーむ」。

 

 

“リーフガーデン”が元気いっぱい。

 

 

ルッコラの奥深い苦みは、自家栽培ならではの大地の味わい。

 

 

有機栽培は化学肥料や農薬を使わないので、人には優しい農法ですが、たとえ有機肥料であっても自然の土壌に本来存在しない過剰なアミノ酸などの成分を散布、混入することで土壌汚染や環境破壊につながっていきます。

歩荷農場では、フィターゼ酵素の作用で過剰なリンや亜鉛などを含まない優しい自家鶏糞を少量だけ使用して、環境負荷の極めて少ない無農薬有機栽培を行っています。

 

 

自然養鶏場の行う新しい循環型農業。
来年から収穫予定の”アスパラ畑”も順調です。

 

 

天候不順で遅れていますが、玉ネギも収穫時期を迎えています。