放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。
自然卵「歩荷」は、遺伝子組み換えを行なっていないポストハーベスト無農薬の原料を厳選した
安全な自家配合飼料のみを使用し、特殊成分の添加や薬剤の投与は一切行っていません。
■ 自然卵農家の農村ブログ 「歩荷の暮らし」 ■
「梅仕事 ②-2018」
2018/07/19 梅仕事
大原から赤紫蘇が届きました。
枝付きなので、葉をもぎるのが一苦労…。
赤紫蘇の葉を汚れが無くなるまで何回か水で洗い乾かします。
６月に塩漬け作業を行なった完熟南高梅の半分を「紫蘇漬け」に。
しばらくの間ビンで寝かせ土用干しの日を待ちます。
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