自然卵「歩荷」は、遺伝子組み換えを行なっていないポストハーベスト無農薬の原料を厳選した 安全な自家配合飼料のみを使用し、特殊成分の添加や薬剤の投与は一切行っていません。
今日の地産地消は、我が家の卵の話ではありません。歩荷農場の鶏たちのご飯、飼料米を作っていただいている大口町の服部農園さんのお米で作った純米酒の紹介です。服部さんの「あいちのかおり」を五条川の桜から作った桜酵母を用い、木曽川伏流水で醸した特別純米酒「おおぐち」。大口町のお隣り、江南市の勲碧酒造さんの手による無濾過原酒。”ありがとうございます”というラベルにその志の深さを感じます。
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