放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

昨日までの強風もおさまり、穏やかな秋晴れの歩荷農場では、我が家のメイも大喜び。

今日30日は、みなさんお待ちかね今月の「ピッツァの日」。

石窯ＰＩＺＺＡ屋台「boccheno（ぼっけーの）」さん、歩荷農場にて開店です。

国産小麦粉と天然酵母の自家製生地を薪の力で焼き上げた本格ナポリピッツァ。

お馴染みのマルゲリータ、４種のチーズに加え、本日の ”歩荷スペシャル” 。

歩荷農場限定、今朝産みたての卵を使った「歩荷のとろとろカルボナーラ」。

そして「本日のピッツァ」は、「きのことハムのピッツァ」。

旬のきのこを惜しげもなくトッピング。

上品なハム(生ハム？)の塩気と無農薬パセリの絶妙な香りがきのこの旨みを引立てます。

今日は「boccheno」さん来場に合わせ、自然卵「歩荷」をご利用いただいている名古屋金山
のベトナムカフェ「ビンヤン★ ９」さんにもお越しいただくことができ、充実した1日となりました。

■ 「ビンヤン★９」さん公式FBはこちらから。

次回の歩荷農場「ピッツァの日」は、来月11月20日の予定です。皆様のお越しを心よりお待ち
しております。