放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

自然卵「歩荷」は、遺伝子組み換えを行なっていないポストハーベスト無農薬の原料を厳選した
安全な自家配合飼料のみを使用し、特殊成分の添加や薬剤の投与は一切行っていません。

■ 自然卵農家の農村ブログ「歩荷の暮らし」 ■

「本日のピッツァ　140225」

2014/02/26 地産地消

昨日は、穏やかなお天気に恵まれ、心地のよい「ピッツァの日」。

石窯ＰＩＺＺＡ屋台「boccheno（ぼっけーの）」さん、歩荷農場にて開店です。

国産小麦粉と天然酵母の自家製生地を薪の力で焼き上げた本格ナポリピッツァ。
お馴染みのマルゲリータ、４種のチーズに加え、本日の ”歩荷スペシャル” 。

今回も「とろとろカルボナーラ」ではなく、珍しくトマトベースの具だくさん「卵と菜園ピッツァ」。
もちろん歩荷農場限定、産みたて ”とろとろ卵” は、健在です。

そして「本日のピッツァ」は、「カキのクリームピッツァ」。

大粒プリプリのカキで小技なし。ど真ん中、見事な直球勝負です。