放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

自然卵「歩荷」は、遺伝子組み換えを行なっていないポストハーベスト無農薬の原料を厳選した
安全な自家配合飼料のみを使用し、特殊成分の添加や薬剤の投与は一切行っていません。

■ 自然卵農家の農村ブログ「歩荷の暮らし」 ■

「本日のピッツァ　140130」

2014/01/31 地産地消

昨日は、今年最初の「ピッツァの日」。
朝からの冷たい雨にも負けず、石窯ＰＩＺＺＡ屋台「boccheno（ぼっけーの）」さん、歩荷農場
にて開店です。

国産小麦粉と天然酵母の自家製生地を薪の力で焼き上げた本格ナポリピッツァ。

人気のマルゲリータ、４種のチーズ＆本日の ”歩荷スペシャル” 。

歩荷農場限定、産みたて卵の「カルボナーラ」ならぬ「歩荷のとろとろハムエッグピッツァ」。

そして「本日のピッツァ」は、「洋ナシとペッパーのピッツァ」。
デザートピッツァかと思いきや実は大違いで・・・。

自然農薬・自然肥料を使って、カンボジアで栽培されている「KURATA PEPPER 」さんの
黒胡椒をさわやかな独特の風味を持つ洋ナシと合わせた上品な味わい。

古より、「世界一おいしい」と言われたフルーティなカンボジア胡椒。
食欲をそそる挽きたての香りは、当に感動ものです。