放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

自然卵「歩荷」は、遺伝子組み換えを行なっていないポストハーベスト無農薬の原料を厳選した
安全な自家配合飼料のみを使用し、特殊成分の添加や薬剤の投与は一切行っていません。

■ 自然卵農家の農村ブログ「歩荷の暮らし」 ■

「本日のピッツァ　131119」

2013/11/20 地産地消

吹く風も随分冷たくなってきましたが、昨日は、熱々窯焼き「ピッツァの日」。

石窯ＰＩＺＺＡ屋台「boccheno（ぼっけーの）」さんが、歩荷農場にやって来ました。

国産小麦粉と天然酵母の自家製生地を薪の力で焼き上げた本格ナポリピッツァ。

人気のマルゲリータ、４種のチーズ＆本日の ”歩荷スペシャル” 。

歩荷農場限定、産みたて卵と親鶏ミンチに千秋ネギをあしらった「歩荷のとろとろカルボナーラ」。

そして「本日のピッツァ」は、「あん肝と冬野菜のピッツァ」。

濃厚なあん肝とチーズの相性も良く、シャキとした食感のラディシュと冬野菜たちも存在感あり。
意表を突くトッピングは、なかなか見事。