放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

決して忘れていたわけではありませんが、あまりの暑さの中で、ついつい置き去りにされていたとても大事な「梅仕事」。

台風９号が通過し、思いなしか涼げな風を感じた今朝、ようやく「土用干し」を始めました。

６月中旬に塩で漬け込み作業を行った「完熟梅」　。猛暑のひと夏を梅酢ビンの中で過ごし、長梅雨で１ヶ月遅れとなった昨年よりも、さらに２週間遅れての「土用干し」となりました。