放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。
自然卵「歩荷」は、遺伝子組み換えを行なっていないポストハーベスト無農薬の原料を厳選した
安全な自家配合飼料のみを使用し、特殊成分の添加や薬剤の投与は一切行っていません。
■ 自然卵農家の農村ブログ 「歩荷の暮らし」 ■
「大根ステーキ」
2013/02/14 食
我が家の冬の定番「大根ステーキ」。
掘りたての新鮮な大根を自家製「なたね油」で香ばしくソテーするだけの一皿。
大根は2cmほどの輪切りにし、フライパンで蓋をして弱火で10～15分。両面にしっかりと焼色
が付き、竹串がスッと通るようになるまで優しくゆっくり火を通します。
上質なお塩を一つまみ降っていただくと、大根の強い甘みが一層引き立ちます。
鰹の削り節を合わせ、お好みで少しだけお醤油をたらすのも味わい深く、また旨し。
〒495-0002 愛知県稲沢市祖父江町山崎上屋敷375-3 TEL/FAX 0587-97-7677
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