放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

自然卵「歩荷」は、遺伝子組み換えを行なっていないポストハーベスト無農薬の原料を厳選した
安全な自家配合飼料のみを使用し、特殊成分の添加や薬剤の投与は一切行っていません。

■ 自然卵農家の農村ブログ「歩荷の暮らし」 ■

「梅仕事　しそ漬け-2012」

2012/07/26 梅仕事

１週間ほど前に行った梅の「しそ漬け」作業。

今年は、ご近所さんの畑からたくさんの赤しそをいただきました。

しその葉をちぎってみたところ、何と2Kg以上にもなり・・・。
「完熟梅」の半分(5Kg)と「カリカリ小梅」を「しそ漬け」にしました。

あと２～３週間で「カリカリ小梅」は食べ頃に、「完熟梅」は「土用干し」の予定です。