放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

養老山脈をかなたに望む祖父江の大地を元気に踏みしめ、光と風を感じて育った健康な鶏たちの自然卵です。

歩荷 祖父江の平飼い自然卵

電話番号0587-97-7677 (AM10:00~PM5:00 年中無休) ファックス番号0587-97-7677 (24時間受付中)

自然卵「歩荷」は、遺伝子組み換えを行なっていないポストハーベスト無農薬の原料を厳選した
安全な自家配合飼料のみを使用し、特殊成分の添加や薬剤の投与は一切行っていません。

「かけがいのない安心は、自由にのびのびと暮らしている鶏たちからのとても貴重な贈り物です。」
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■ 自然卵農家の農村ブログ 「歩荷の暮らし」 ■

「臨時休業のお知らせ 200726」

2020/07/02 お知らせ

誠に申し訳ございませんが、7月26日(日)勝手ながら都合により臨時休業とさせていただきます。

 

 

 

皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。

 

「BOCCA エコバッグ」

2020/06/23 お知らせ

7月1日よりレジ袋有料化ということになり、これを機に歩荷農場では「BOCCA エコバッグ」を作ることにしました。

 

 

 

サイズは、大(1,200円税込)と小(1,000円税込)の2種類です。

 

 

みなさんがエコバックを持参してショッピングを楽しんでいただくという思いを込めてカラーも2種類用意しました。

 

 

今回のデザイン制作も、歩荷ではもうお馴染みの “sun&moon” さんです。
わくわくいっぱいの歩荷ストーリーがたくさん詰まった限定エコバックいかがですか!!

 

 

今後もレジ袋は用意いたしますが、サイズ問わずで1枚につき税込5円頂戴いたします。
消費者の方に対する金銭的負担が効果的な取り組みなのかには疑問を感じますが、環境問題解決の第一歩という名目ですので何卒ご理解ご了承いただきますようお願いいたします。

 

 

これで本当にレジ袋は削減するのだろうか?
世界のプラスチックゴミ問題は改善できるのだろうか?

大きな疑問を残しつつ、歩荷は今でできることをただ粛々と進めます。

「梅仕事 ①-2020」

2020/06/21 梅仕事

ふんわりと柔らかな梅干に仕上がることを願い “完熟梅”にこだわり続けて11年。
今年も我が家の「梅仕事」が始まりました。

 

 

完熟梅は、熟した梅の実が自然落下したものを収穫するため軸の部分にホシがありません。

 

 

梅を漬け込むための塩は、能登輪島産「わじまの海塩」の粗塩。

 

 

しばらくの間、毎日瓶を回しているとゆっくり梅酢が上がって来ます。

今年も”のんびりじっくり”が我が家の暮らしの信条ですね。

「新規スタッフ募集」

2020/06/16 お知らせ

歩荷農場では、「新規スタッフ」の募集を始めます。

 

 

自然卵「歩荷」は、鶏の健康と食の安全に可能な限りこだわった”元気いっぱいの放し飼い卵”。

 

 

生産から販売までを一貫した独自体制で行い、毎日産みたての卵を全国各地に直送しています。

 

 

歩荷農場は、最大3,600羽の鶏を屋外で放し飼いできる全国的にも特殊な採卵農場ですが、衛生管理も徹底しているため、悪臭やハエの発生など養鶏公害はありません。

 

 

①作業内容(飼育・生産・販売に関わる業務一切 応相談)

■飼育管理作業 ■鶏舎内作業 ■卵の集配作業 ■直売所内作業 ■配達作業 ■顧客管理事務作業 他 

②勤務時間(9~17時 応相談)

■1日3~8時間 ■週1~5日 

③給与(自給・日給)

■自給930円~ ■日給他は応相談

④年齢(男女問わず)

■~45歳 [未成年不可]

⑤条件

■要普通自動車免許 ■長期勤務 ■経験不問 ■日曜出勤優遇

 

農や食に興味のある方、自然やのどかな風景が好きな方、鶏や動物とふれ合いたい方など一緒に働いてみませんか。

もちろん空いた時間を有効に活用したい方も歓迎ですので、何でもお気軽にご相談ください!!

● 問い合わせ

 「歩荷」 495-0002 愛知県稲沢市祖父江町山崎上屋敷375-3 

TEL/0587-97-7677(11:00~17:00 土曜以外)  安田まで

「クール利用(全国配送)のお知らせ 200601」

2020/06/02 お知らせ

6月1日より夏季の間、宅急便での全国配送はクール利用とさせていただきます。

 


なお、クール手数料(220~330円)はお客様負担とさせていただきます。

ご利用案内

 

 

気温も随分高くなってきましたので、よろしくお願いいたします。

「鶏出し Jun-2020」

2020/06/01 飼養管理

6月初日から大仕事。

一年間卵を産んでくれた1,200羽の鶏たちとお別れです。

 

 

鶏たちがいなくなり、急に静かになった歩荷農場2号棟。

 

 

何度経験してもドナドナの朝は寂しいもんでね。

 

 

共に暮らした鶏たちの”命をいただく”ということは、鶏飼いとしてのとても大事な使命です。

「初産み May-2020」

2020/05/15

入舎から2ヵ月、春の雛鶏たちの初産みが始まりました。

 

 

歩荷農場の鶏たちは、地面の上で卵を産みません。
皆、卵が産みたくなると自らネスト(巣箱) に入ります。

 

 

産まれた卵は通路側の網トレイに転がるので、放し飼い飼育であっても卵に泥や糞が付くこともなく、衛生的な産卵環境が保たれます。

 

 

体がしっかりと成長してから産卵を始めることができるように、初卵も抑制しているので産み出しの時期は遅いのですが、 初めからある程度大きくてしっかりとした卵を産んでくれます。

 

 

まだまだ小さな卵 (写真左が通常のLサイズで右が初卵) ですが、元気な若鶏が初めて産んだ活力溢れる「初生みたまご」。
古より「福を招く」と伝えられてきた縁起ものです。

 

「生胡椒のしょうゆ漬け」

2020/04/28 直売

KURATA PEPPER 「生胡椒のしょうゆ漬け」 入荷しました。

花が咲いて房に実がつき始めた頃の若い生胡椒 “クラタペッパーの緑胡椒” を本桶仕込み醤油と本みりんで煮あげた贅沢な味わいです。

 

 

自然卵「歩荷」との相性も抜群。
卵かけご飯の中でピリッとした爽やかな風味とプチプチ食感が踊ります。

 

 

湯豆腐の薬味やステーキにも “初めまして” の美味しさをお届けします。
佃煮、アヒージョやカルパッチョなど味わい方は盛りだくさん。

漬け汁は万能だれとして、炒飯や焼きそばの味付けに好適です。

 

■ KURATA PEPPER 「生胡椒のしょうゆ漬け」 60g /1,620円

 

「春の雛鶏 Mar-2020」

2020/03/16

「春の雛鶏」が歩荷農場3号棟へやって来ました。
赤玉国内シェア6%のとても希少な純国産鶏「もみじ」です。

 

 

 

 

 

 

 

 

1棟6部屋に、生後100日の大雛1200羽が入舎。
元気いっぱいの彼女たちは、特別に平飼い育雛を依頼しているため、しっかりと大地を踏みしめることができ、その足取りも軽やかです。

「春雛導入準備 ④-2020」

2020/03/10 飼養管理

籾入れ完了後、ようやく給餌ラインの復旧が終わった歩荷農場3号棟。

 

 

次は洗浄点検済みの給水器を設置して給水ラインの復旧作業です。

 

 

最後に止まり木や土止め板などの補修を行い雛餌を作れば導入準備は完了ですが、残すところはあと2日。

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 「歩荷 (ぼっか) 」は、卵と鶏肉の登録商標です。 Bocca

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