放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

養老山脈をかなたに望む祖父江の大地を元気に踏みしめ、光と風を感じて育った健康な鶏たちの自然卵です。

歩荷 祖父江の平飼い自然卵

電話番号0587-97-7677 (AM10:00~PM5:00 年中無休) ファックス番号0587-97-7677 (24時間受付中)

自然卵「歩荷」は、遺伝子組み換えを行なっていないポストハーベスト無農薬の原料を厳選した
安全な自家配合飼料のみを使用し、特殊成分の添加や薬剤の投与は一切行っていません。

「かけがいのない安心は、自由にのびのびと暮らしている鶏たちからのとても貴重な贈り物です。」
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■ 自然卵農家の農村ブログ 「歩荷の暮らし」 ■

「いなッピー商品券」

2009/09/01 地域活性

1万円で千円お得な稲沢市のプレミアム商品券が、本日9月1日からスタートしました。その名は「いなッピー商品券」。(立派なゆるキャラがトレードマークです。) 販売限度額は、お一人様3万円までで、今年の12月31日まで使用できます。市内の商工会各所で購入できますが、1万冊の限定なので売り切れ次第終了ということです。地域を盛り立てる活性化事業。私たち歩荷農場も参加しています。「のぼり」のはためく市内各参加店舗でご利用できますよ。

同時に、「がんばる商店街応援スタンプラリー」という企画も開催されており、5つのお店のスタンプを集めて応募すると抽選でデジタルテレビなどの豪華景品が当たるそうです。

「冬瓜」

2009/08/29

「冬瓜」の収穫も始まりました。
冬まで貯蔵できるので「冬瓜」と言うそうですが、正真正銘の夏野菜です。「冬瓜」の冷製すり流しは、口あたりが良く、ビタミンCが豊富なので夏バテを癒してくれます。涼しくなってきたら、アツアツのすり流しも最高です。
栽培しているのは、こちらもやはりミニタイプ。無駄の出ない使いきりサイズが便利です。

「南瓜」

2009/08/28

「南瓜」の収穫が始まっています。
歩荷農場で栽培している「南瓜」は、「坊ちゃんかぼちゃ」と「会津小菊かぼちゃ」。
粉を吹いたような薄い赤褐色の「南瓜」が、「会津小菊かぼちゃ」。今では希少となってしまった日本かぼちゃの一種で、シットリとした食感が特徴です。緑色の「南瓜」は、お馴染みの「坊ちゃんかぼちゃ」。ホクホク感が人気の西洋かぼちゃです。いずれも使いきりタイプのミニかぼちゃ、お客様にも好評です。

「なたね油 3」

2009/08/26 農 [なたね]

ついに終えることのできた「なたね踏み」。
次は脱穀された「なたね」から莢殻を取り除く作業です。まずは篩を使って選別します。


大方の莢殻を取り除くことができたら、今度は「唐箕」にかけて細かい塵を吹き飛ばさなくてはなりません。

「なたね油」までの道のりは遠く、「なたね仕事」はこの先まだまだ続きます。

「梅干 2」

2009/08/25 梅仕事

今年は梅雨が長かったため、1ヶ月遅れの土用干しとなりました。
6月中旬に漬け込み作業を行い、ビンの中で梅酢に漬かっていた梅たちに、ようやく天日干しの時がやって来ました。

とても柔らかな完熟梅。傷をつけないよう、一粒一粒優しく丁寧に扱います。紫蘇漬けと白干しの2種の「梅干」を3日ほどかけてむらなく干し上げます。

「グリーンカーテン」

2009/08/23 農村ブログ

「一人生え」の朝顔たちは、今年も立派な「グリーンカーテン」に育ってくれました。

ようやく真夏らしくなってきた (遅すぎますが・・・。) 強い西日を今日も涼しげに柔らげてくれます。

「鶏衛生検査」

2009/08/21 飼養管理

8月18日に家畜保健衛生所による本年度の「鳥インフルエンザ検査」と歩荷農場が年に数回、自主的に同所へ依頼している各種の「鶏衛生検査」を実施していただきました。

「①鳥インフルエンザの血液検査②各種伝染病抗体の血液検査③寄生虫病の糞便検査④サルモネラの環境検査」を行いました。


愛知県西部家畜保健衛生所の竹内さんと関さんが、30℃を超える猛暑の中、全身防護服スタイルで奮闘してくださいました。
安全な卵を生産していくためには、彼女たちの力も決して欠かすことはできません。

「草むら一掃」

2009/08/19

「草むら一掃」、畑の復旧大作戦です。
生い茂る草を自走式の草刈り機で刈り込んだ後、トラクターで地面に鋤き込みます。この自走式の草刈り機が優れもので、フラットな所ならその作業効率はバッグンです。
草むらに隠れていた畝が見事に復活し、元気に育っている野菜たちが次々に姿を現します。

「双子のトマト」

2009/08/17

こんなトマト見つけました。「双子のトマト」?

「残暑お見舞い」

2009/08/16 暮らし

「残暑お見舞い」申し上げます。
だいぶ遅れてやって来た本格的な暑い夏。皆様いかがお過ごしですか。
あまりの猛暑も困ったものですが、やはり夏は暑いのが「あたりまえ」。
日本各地の風土に根ざした「暮らし」には、その土地独自の「文化」があります。昨今、微妙に変わりつつある四季の情景に戸惑いを感じることもありますが、失くしてはならない「暮らし」と「文化」、何とか守り伝えて行きたいと思います。

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