放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

養老山脈をかなたに望む祖父江の大地を元気に踏みしめ、光と風を感じて育った健康な鶏たちの自然卵です。

歩荷 祖父江の平飼い自然卵

電話番号0587-97-7677 (AM10:00~PM5:00 年中無休) ファックス番号0587-97-7677 (24時間受付中)

自然卵「歩荷」は、遺伝子組み換えを行なっていないポストハーベスト無農薬の原料を厳選した
安全な自家配合飼料のみを使用し、特殊成分の添加や薬剤の投与は一切行っていません。

「かけがいのない安心は、自由にのびのびと暮らしている鶏たちからのとても貴重な贈り物です。」
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■ 自然卵農家の農村ブログ 「歩荷の暮らし」 ■

「鶏肉入荷 Feb-2019」

2019/01/31 直売

お待たせしておりましたが、「鶏肉」各種入荷いたしました!!!
一年間卵を産んでいた放し飼い親鶏の希少なひね肉です。
精肉処理後、 真空パックにて瞬間冷凍することにより大変鮮度の良い状態での販売が可能となっております。● 一羽分鶏肉セット (1,296円)
● ひき肉300g (540円)
● 霜降り用ささみ5本入 (648円)
● 腹抜き丸鶏 (1,080円)
各税込(8%)送料別途です。
出汁取り専用に丸鶏を骨ごとクラッシュした ”丸鶏ミンチ500g(432円)” も販売しております。
1パックで鶏ガラ10羽分に匹敵する濃厚で澄んだ鶏スープをお作りいただけます!
詳しくはお電話等にてお問い合せください。(出汁取り専用ですので、お肉はお召し上がりいただけません。)
詳細はこちらからご覧になれます。

「ピッツァの日 Jan-2019」

2019/01/26 お知らせ

来週の火曜日1月29日は、今年最初の「ピッツァの日」。
石窯PIZZA屋台「boccheno(ぼっけーの)」さん、歩荷農場へやって来ます。
国産小麦粉と天然酵母の自家製生地を薪の力で焼き上げた本格ナポリピッツァ。究極のスローフードをファストフードでお届けします。
定番「マルゲリータ」。
絶品「4種のチーズ」。
そして、歩荷農場限定。
その日の朝に産まれたばかりの放し飼い卵と親鶏ミンチを使った「歩荷のとろとろカルボナーラ」。
他にも旬の素材を使った特別メニュー、「本日のピッツァ」もお楽しみに。
元気いっぱいの産みたて卵や厳選素材を使って、その場で焼き上げる石窯ピッツァ。
とってものどかな農場にて、みな様のお越しを心よりお待ちしております。

歩荷農場駐車場にて午前11時から午後2時半頃までの営業ですが、売り切れの場合はどうかご容赦くださいませ。
もちろんテイクアウトもOKです!(ピッツァ各種1枚800円~)

「飼料米 搬入-2019」

2019/01/19 飼料米

平成30年度産「飼料米」の搬入が始まりました。
丹羽郡大口町の服部農園さんと鶏たちの食べる「飼料米」への取り組みを始め9年目!!
今では飼料全体の約30%、ヌカと合わせると50%までお米を使用することができるようになりました。
今回はさらに量を増やし、例年と同品種の「ゆめまつり」約28t作付けしていただきました。
服部農園さんでは、種籾に農薬を使用せず環境に優しい微生物防除剤を使用しています。
また、稲本来の生育環境である野外の苗田で育成を行い苗にローラーで負荷をかける「元気くん」作業を繰り返し行うことで、植物本来の治癒力を引き出し、生命力あふれる強い苗づくりを実践されています。
服部農園さんの「元気くん」農法で育成された活力溢れるお米を食べて、歩荷の鶏たちも寒さ知らず元気いっぱいです!!!

「鶏出し Jan-2019」

2019/01/14 飼養管理

今年初めてのドナドナの朝…。
一年間卵を産んでくれた1,000羽の鶏たちとお別れです。
空棟になった歩荷農場2号棟、3月の春雛導入に向けて鶏舎整備の日々が始まります。

「大寒卵 2019」

2019/01/11 お知らせ

今年の大寒は1月20日。
古よりこの時期(小寒から節分まで)の「寒卵」は、福を招く縁起物とされてきました。特に大寒の日(1月20日)に産まれる「大寒卵」を食べると「その一年は幸せになる」と言い伝えられています。そこでその由来を調べてみたところ、昔は寒さで鶏の産卵数が減ったため、その分1個の卵に蓄える滋養分が多くなることから「寒卵」を食べると「健康に暮らせる」すなわち「幸せになる」と言われるようになったそうです。
さらに中国では、大寒の頃から鶏が卵を産み始めるようになるため「鶏始乳(にわとりはじめてとやにつく)」と呼び、この時期に産まれる寒卵を「生気に満ちあふれた縁起物」として珍重したということです。 
※とや・・・鶏が産卵するための部屋のこと。
今年も申し訳ございませんが、大寒卵の全国発送は行いません。
1月20日当日、直売所にては若干数販売できるかと存じますが、何ぶん鶏たち次第の歩荷農場。
その日になってみなければどうなるのかは分かりかねます…。
という訳で、現時点では店頭お渡しのご予約も承りかねますので当日午後にお電話にてお問い合せ下さいますようお願い申し上げます。
” 今年も皆さまが幸せでありますように!!”

「素直に、生活。」

2019/01/01 暮らし

本年もよろしくお願いいたします。
(元旦から1月4日までは、12:00~16:00までの営業です。)

「大晦日 2018」

2018/12/31 暮らし

2018年「大晦日」。
今年も何とか無事に一年を終えることができ、心より感謝。
お正月飾りは、今回も「ラトリエシュシュ」さんの素敵な「柳飾り」。
あとしばらくで2019年…。
”どうぞ皆さま、よきお年をお迎えになりますように” 。

「年末年始の営業について 181227」

2018/12/26 お知らせ

● 年末年始の営業についてのお知らせ
2018.12.30  11:00~12:00(土)
2018.12.31  10:00~16:00
2019.1.1~4 12:00~16:00
2019.1.5    10:00~12:00(土)
2019.1.6    11:00~17:00(日)
2019.1.7~  10:00~17:00(通常営業)
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
年末年始農場直売所での販売用卵はある程度の数量を確保いたしますが、事前のご予約には対応いたしかねますのでお許しくださいませ。
(当日の在庫確認につきましてはお気軽にお電話にてお問い合せください。)
なお、売切れの場合は誠に申し訳ありませんが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。

「ピッツァの日 Dec-2018」

2018/12/15 お知らせ

来週の火曜日12月18日は、今年最後の「ピッツァの日」。石窯PIZZA屋台「boccheno(ぼっけーの)」さん、歩荷農場へやって来ます。
国産小麦粉と天然酵母の自家製生地を薪の力で焼き上げた本格ナポリピッツァ。究極のスローフードをファストフードでお届けします。定番「マルゲリータ」。
絶品「4種のチーズ」。
そして、歩荷農場限定。
その日の朝に産まれたばかりの放し飼い卵と親鶏ミンチを使った「歩荷のとろとろカルボナーラ」。
他にも旬の素材を使った特別メニュー、「本日のピッツァ」もお楽しみに。
元気いっぱいの産みたて卵や厳選素材を使って、その場で焼き上げる石窯ピッツァ。
とってものどかな農場にて、みな様のお越しを心よりお待ちしております。

歩荷農場駐車場にて午前11時から午後2時半頃までの営業ですが、売り切れの場合はどうかご容赦くださいませ。
もちろんテイクアウトもOKです!(ピッツァ各種1枚800円~)

「全棟フル生産 2018」

2018/12/11

歩荷農場、ただ今全棟フル生産に入っています!!
3,000羽の鶏たちはみんな元気いっぱいです。
長らくお待ちいただいているみなさま、申し訳ございませんが今しばらくお待ち下さいませ…。

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