自然卵「歩荷」は、遺伝子組み換えを行なっていないポストハーベスト無農薬の原料を厳選した 安全な自家配合飼料のみを使用し、特殊成分の添加や薬剤の投与は一切行っていません。
先日、実家の父から釣果のおすそ分けをいただきました。20センチを超える「天然あまご」2匹。
我が家には魚焼き用のガスコンロ(グリル)というものがないので、魚を焼いて食べる時は、いつも炭を熾して七輪を使います。
佐賀三瀬村の友人からいただいた、とっておきのチベット天然塩(環境汚染の影響をうけていないすごいお塩です。)を少しだけまぶし、ゆっくりと炭火で焼きあげました。「美味しい」という言葉では言い表せないほどの喜びを感じながら「川の恵み」のありがたさを実感した瞬間でした。それにしても、すでに70歳を超えているにもかかわらず、いまだに鈍ることのない父の渓流釣りの腕前には、本当に恐れ入ります。
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