11月下旬の「なたね畑」。

種まきから約1ヵ月。

300㎡の畑一面が、まるで緑のジュータンのようです。

なたね播種。

10月末、3年ぶりに耕起した畑。

自家採種のナナシキブ。

300㎡の菜種畑に手押しの”ごんべい”で播種します。

全てが手作業。

手刈り、天日干し、足踏み脱穀。

無農薬、無肥料、手間ひま惜しまぬ”歩荷のなたね油”。
新しいスタッフも増え、今年も可能な限り頑張ります！

３月下旬の「なたね畑」、色鮮やかな「菜の花畑」に。

まだ、八分咲きですが、例年よりも２週間程早い開花。

黄色に染まった鮮やかな世界。

甘い香りとミツバチの羽音。

やって来たのは、西洋ミツバチの大群。

残念ながら、今年も日本ミツバチの姿は見られません。

３月上旬の「なたね畑」。

今年も元気いっぱい、搾油用菜種「ナナシキブ」。
もちろん、新芽は春のご馳走です。

１月下旬の「なたね畑」。

先週ぐらいから、寒気の影響で大雪の被害も出ているようですが、やはり例年よりは暖かいこの冬。

菜種の生育スピードがとても速くて驚いています。

12月の「なたね畑」。

11月初旬に播種したナナシキブ。
温暖化の影響なのか、今年の菜種は育ちが早い。

地道な「なたね油」搾りは、日々粛々と続いていますが、それに伴い増えていくのが大量の「なたね粕」。

歩荷の「なたね粕」は、必要以上に熱を加えていない生搾りなのでご覧のように緑黄色で、その効き目も穏やかです。

「なたね粕」は、作物に必要な窒素分が多いので効果的な有機肥料となりますが、多量に使用すると窒素過多の酸性土壌となってしまうため、必ずしも環境に優しいとは言えません。

しかしながら、植物由来のたね粕を、その植物が育った大地にゆっくりと還元するのは最も理にかなった施肥の術(すべ)。

自然を尊ぶ優しい循環は、次の世代への恵みをしっかりと実らせてくれます。

”歩荷のエクストラバージンなたね油”。
パッケージもリニューアルしてみました。

栽培から収穫、選別、圧搾まで全て手仕事、手間ひま惜しまぬ生絞り。

無農薬、無化学肥料、手刈り、天日干し、足踏み脱穀。

圧搾した「なたね油」は火入れを行わず、オリ分(不純物)を１ヵ月かけて自然沈殿。

自家栽培の菜花を、その種から生搾りした”なたね油”で食す。

鮮やかな黄金色のなたね油からは、優しい香りが漂います。

4月上旬の「菜の花畑」。

満開。

黄色に染まった鮮やかな世界。

甘い香りとミツバチの羽音。

二十四節気 “清明”。

清浄明潔。

「春のこの時期、全てのものが生き生きしているように見える。」

万物ここに至りて皆潔斎にして “清明”なり。

3月下旬の「なたね畑」は、色鮮やかな「菜の花畑」に。

残念ながら、日本ミツバチの姿は見られませんが、西洋ミツバチの大群が来ていました。

どこの子たちかな？
西洋ミツバチの養蜂は伝染病があるため、行政に届け出を行わなければならない畜産業となります。

来週末ぐらいには満開となりそうですね。

まだ、五分咲きといった感じですが、歩荷農場のあたり一面に甘い香りが漂っています。