放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

養老山脈をかなたに望む祖父江の大地を元気に踏みしめ、光と風を感じて育った健康な鶏たちの自然卵です。

歩荷 祖父江の平飼い自然卵

電話番号0587-97-7677 (AM10:00~PM5:00 年中無休) ファックス番号0587-97-7677 (24時間受付中)

自然卵「歩荷」は、遺伝子組み換えを行なっていないポストハーベスト無農薬の原料を厳選した
安全な自家配合飼料のみを使用し、特殊成分の添加や薬剤の投与は一切行っていません。

「かけがいのない安心は、自由にのびのびと暮らしている鶏たちからのとても貴重な贈り物です。」
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■ 自然卵農家の農村ブログ 「歩荷の暮らし」 ■

「モノカタリ食堂 ①(無農薬有機米)」

2017/05/20 地産地消

5月28日の日曜日(11:00?15:00開催)「モノ カタリ マルシェVOL.19」にていよいよ ”モノカタリ食堂開店” です!
「自然卵歩荷 × お米の服部農園」がプロデュースする ”究極の卵かけご飯” をお楽しみください☆
この日、ここでしか味わうことのできない ”うんと楽しい” 食の極み。
今入手できる最高の素材を用意して生産者自らがプロデュース!
食材全ての安心と安全が見える ”究極の卵かけご飯” です。
食材その①「服部農園の無農薬有機栽培米(ヒノヒカリ)」。
服部農園では、種籾に農薬を使用せず環境に優しい微生物防除剤を使用しています。
また、稲本来の生育環境である野外の苗田で育成を行い、苗にローラーで負荷をかける
「元気くん」作業を繰り返し行うことで、植物本来の治癒力を引き出し、生命力あふれる強い苗づくりを実践されています。
何だか我が家の自然養鶏と同じ理念を感じ嬉しい限りです!
卵はもちろん放し飼い自然卵歩荷。
調味料には自家製手作り生醤油とクラタペッパー、屋久島の”えん”をご用意いたします。

「芒種」

2017/01/23 地産地消

いつもお世話になっている西区円頓寺の天然酵母パン「芒種」さん。
先日、ようやくお伺いすることができました。

自家製天然酵母を使い、国産小麦とオーガニック素材を中心に焼き上げた「芒種」さんのパン。
その深い味わいと食感の良さは言うまでもありません。

我が家の自然卵「歩荷」は、主にクリームパンなどにご利用いただいています☆

■ 天然酵母パン「芒種」
愛知県名古屋市西区那古野1-2-16
TEL 052-551-8170
10:00~18:00 定休日 火.水曜日

「愛知近郊”歩荷”取り扱い店舗」

2016/12/17 地産地消

ただ今、自然卵「歩荷」3,000羽がフル生産しておりますが、みなさまよりたくさんのご注文をいただき品薄状態が続いております。
それにともない配送をお待ちのお客様には大変ご迷惑をおかけし、深くお詫び申し上げます。

愛知近郊では、農場直売所以外にも下記店舗にて ”歩荷” の販売を行っておりますのでよろしくお願いいたします。
■ りんねしゃ
愛知県津島市宇治町天王前80-2 TEL 0567-24-6580
http://www.rinnesha.com/index.html 
■ ホームセンターバロー 稲沢平和店 新鮮野菜直売所
愛知県稲沢市平和町上三宅上屋敷1-3 TEL 0567-47-1200
https://www.facebook.com/pages/稲沢新鮮野菜直売所-Vfarmers/1133978936628054?ref=hl
■ ヨシズヤ Yストア
http://www.yoshizuya.com/
・津島本店 
愛知県津島市大字津島字北新開351番地 TEL 0567-23-7111
・津島北テラス店
愛知県津島市片岡町60番地 TEL 0567-28-0111
・新稲沢店
愛知県稲沢市朝府町4番1号 TEL 0587-21-1121
・JR蟹江駅前店 
愛知県海部郡蟹江町桜一丁目212番地 TEL 0567-96-6711
・佐屋店 
愛知県愛西市須依町前田面95-1 TEL 0567-28-5511
・平和店 
愛知県稲沢市平和町須ヶ脇367番地 TEL 0567-46-3711
・清洲店 
愛知県清須市西市場5丁目5-3 TEL 052-401-3011
・名古屋名西店 
愛知県名古屋市西区名西2丁目33-8 TEL 052-528-4811
・太平通り店 
愛知県名古屋市中川区宮脇町2丁目11番地 TEL 052-354-8211
・海津平田店 
岐阜県海津市平田町今尾1617 TEL 0584-66-4311
・可児店 
岐阜県可児市下恵土5750 TEL 0574-63-4711

なお、お問い合わせは取り扱い各店舗へ直接お願いいたします。

  

 

「モノ カタリ マルシェVOL.12」

2016/10/24 地産地消

昨日は「モノ カタリ マルシェVOL.12」、今月も歩荷農場出店しました☆

お天気が心配でしたが、秋晴れに恵まれ ”実り感じるすてきな秋の日” 。






”豊か・丁寧・幸せな暮らし” をテーマに人から人へ繋ぐ、素敵な「モノ カタリ マルシェ」。
毎月第四日曜日開催します。来月は残念ながら歩荷農場欠席ですが、一周年記念の楽しい企画が盛りだくさん☆歩荷の親鶏ひき肉を使ったつみれ汁も販売しますよ!
なお、委託販売で卵の購入はしていただけますので、みなさんよろしくお願いいたします。

「本日のピッツァ 160927」

2016/09/27 地産地消


真夏に逆戻りしたかのような暑さの歩荷農場。

本日27日は、今月の「ピッツァの日」。

石窯PIZZA屋台「boccheno(ぼっけーの)」さん歩荷農場にて開店です。

国産小麦粉と天然酵母の自家製生地を薪の力で焼き上げた本格ナポリピッツァ。
定番マルゲリータ、4種のチーズに加え、ここでしか味わえない本日の ”歩荷スペシャル” 。

歩荷農場限定、産みたて卵と親鶏ミンチで旨味凝縮の「歩荷のとろとろカルボナーラ」。

そして「本日のピッツァ」は、「芽しいたけとしかく豆のピッツァ」。

芽しいたけのジュウシーな秋の風味としかく豆のシャキッとした食感が絶妙です!

「モノ カタリ マルシェVOL.11」

2016/09/26 地産地消

昨日は「モノ カタリ マルシェVOL.11」、今月も歩荷農場出店しました☆

真夏のような暑さの中、たくさんのお客様がお越しになりました!

今回は、あまりの暑さで少々バテ気味…。
写真もあまり撮れずに残念でしたが、みなさんは”ちいさな秋” みつけることできましたか?

”豊か・丁寧・幸せな暮らし” をテーマに人から人へ繋ぐ、素敵な「モノ カタリ マルシェ」。
毎月第四日曜日開催します。来月も歩荷農場は、レギュラーメンバーで出店しますよ!!

「ONE NIGHT Market in Overcoffee 」

2016/09/18 地産地消

「ONE NIGHT Market in Overcoffee 」。

昨夜は、津島のOverCoffeeさんで「ONE NIGHT Market in Overcoffee vol.2」が開催されました。


自然卵「歩荷」も出店することに…。

卵の販売のみならず、参加されたみなさんと嬉しいコラボしていただきました。
「cafe Jubilee」さんとのスペシャルコラボ!

自然卵「歩荷」を使用し、素材本来のナチュラルな風味を追及した”歩荷ロール”。

絶品、親鶏のスモークも作っていただきました。


「INUUNIQ VILLAGE」さんとのコラボは、”鹿肉フランクと歩荷卵のふわふわオムレツ”。


「la-bas」さんのコッペパンに挟んでホットドッグにも。

圧巻はその場で焼き上げる”歩荷卵のふわふわオムレツ”。


パティスリー「エール・ブランシュ」さん。

「石原農園」さんプロデュース ”farmer’s juice stand”。

「平野農園」さんの無農薬野菜。

イタリアンジェラートの「tomomi gelato」さん。

そして、ナイトマーケットにはなくてはならぬ「Y.MARKET BREWING」さんのクラフトビール。
今回は、特別にノンアルコールもお願いして置いていただきました(笑)

?Farmer’s Market & Craft-beer, Coffeestand?
“名古屋の西側で美味しい夜遊びイベント再がび…” 今後の展開が楽しみですね!

「本日のピッツァ 160726」

2016/07/27 地産地消


今日も残念ながら雨空の歩荷農場。

昨日26日は、今月の「ピッツァの日」。

雨にも負けず、石窯PIZZA屋台「boccheno(ぼっけーの)」さん歩荷農場にて開店です。

国産小麦粉と天然酵母の自家製生地を薪の力で焼き上げた本格ナポリピッツァ。
定番マルゲリータ、4種のチーズに加え、ここでしか味わえない本日の ”歩荷スペシャル” 。

歩荷農場限定、産みたて卵と親鶏ミンチで旨味凝縮の「歩荷のとろとろカルボナーラ」。

そして「本日のピッツァ」は、「サーモンとレモンのピッツァ」。

サーモンをさわやかなレモンの風味でサッパリと蒸し暑い夏でも食欲増進!

「焼き菓子 かしここ」

2016/07/26 地産地消

いつもお世話になっている「焼き菓子 かしここ」さん。
歩荷の卵と鶏肉をご利用いただいています!

歩荷のひき肉と「しろくま畑」さんのズッキーニを使った絶品ミートパイ。

自然卵歩荷のふんわり、しっとりシフォンケーキ。

先日24日の「モノ カタリ マルシェ」で販売していただきました。

素材にこだわった、体に優しいナチュラルな焼き菓子 ☆
各地のマルシェなどを中心に活躍されている「焼き菓子 かしここ」さんとのコラボ展開、今後も楽しみでなりません!

「パティスリー・アン 6周年」 

2016/07/10 地産地消

いつもお世話になっている稲沢駅前の「パティスリー・アン」さん。

早いもので、6周年を迎えられました!

6周年記念ケーキ「プティフール詰合せ」。

●「Patisserie an Du temps pour la maison 」
稲沢市駅前1-12-11 TEL/FAX 0587-24-8608
OPEN 10:00~17:00  CLOSE 日曜日

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