いつもお世話になっている一宮駅東「おばん菜割烹みのる」さんが、先月、新店舗「鮨みのる 本町」を開業されました。

 

 

「おばん菜割烹みのる」さんから徒歩1分。

上品で無駄のない店構えから、お料理の質の高さが想像でき、“心そわそわ” とても楽しみ。

設計施工は、歩荷の新店舗と同じ「エコ建築考房」さんです。

 

 

当日は初めてでしたので、お任せで願いしましたが、一品のアテ、お寿司もお気軽にお召し上がりいただけるようです。

 

 

紀州鰹たたき。

 

 

サザエのエスカルゴバター焼き。

 

 

剣先烏賊。

 

 

天然鱸。

 

 

鯵昆布〆。

 

 

本鮪赤身漬。

 

 

細もずく酢の物。

 

 

琵琶鱒。

 

 

本鮪中とろ。

 

 

小鰯。

 

 

車海老。

 

 

煮蛤。

 

 

鱧棒鮨。

この地にはない、嬉しい京風。

 

 

梅胡瓜大葉巻。

胡瓜の扱いが特徴的な〆の巻物。

 

 

ほおずき。

初めて味わう爽やかさ。

 

 

● 「鮨みのる本町」

愛知県一宮市本町 三丁目8-23

TEL 0586-55-8675

17:00〜22:00 

定休日 日 

https://www.instagram.com/sushiminoru_honmachi/

昨日より、「生鮮館やまひこ　南大通店」で自然卵「歩荷」お買い求めいただけることとなりました。

 

 

少量限定販売とはなりますが、お客様からのご要望ということで冷蔵保管できる売場を新設していただきました。

 

 

お肉コーナーの一角、小スペースですが、ポップを目印にお探しいただけると幸いに存じます。

卵の販売コーナーにはございませんのでご注意ください。

「歩荷」では、冷蔵できない場所での委託販売は一切お断りしておりますので「やまひこ」さんのご対応に感謝。

 

 

お客様のご要望にお応えするのが “地産地消”の基本。

以前にも同じようにお客様のご要望で販売依頼をいただいた事が何度かありますが、小売店、宅配店のみなさんは共通してお客様より利益の方が大事なようで、申し訳ありませんがお断りするケースがほとんどです。

しかしながら、今回は地元に根ざした「やまびこ」さんの誠実な姿勢に共感を覚え、このご縁お受けすることにいたしました。

 

 

稲沢南大通店だけの特別販売ですが、お近くの方はぜひお買い求めくださいませ。

■「生鮮館やまひこ」南大通店

稲沢市稲沢町前田348の1  TEL/0587-23-4141

年中無休/9時～24時

https://www.instagram.com/yamahiko.minami/

南大通店（愛知県稲沢市）

 

 

 

 

 

自然卵「歩荷」をご利用いただいている一宮駅西口の「天麩羅 季節料理　きょう悦」さんでしか味わえない“歩荷天丼”。

卵に箸を入れると、タレのかかったご飯にトロトロの黄身が溢れ出す天麩羅コース〆の逸品。

 

 

盛りだくさんの豪華なお料理をいただいた後でも心地よくいただけます。

 

 

その日の揚げネタをお刺身で。

 

 

目の前で揚げたての熱々天麩羅が堪能できます。

 

 

旬の野菜や厳選魚介類。

 

 

 

初夏の鱧。

 

 

 

金目鯛。

 

 

 

グジ。

 

 

活車海老。

 

 

海老の頭めっちゃ旨い。

 

 

雲丹の大葉包み揚げ。

 

 

クラフトビールやワインの他にも利酒師である御主人お勧めの日本酒も数多く揃っています。

 

 

● 「天麩羅 季節料理 きょう悦」

愛知県一宮市新生１－2－34

TEL 0586-83-1655(夜は要予約)

11:30～14:00 (L.O.13:30 )

18:00〜22:00 (L.O.21:30 )

定休日 日 祝日

一宮の「CLASSIC HOTEL GARDEN(アパホテル内) アンシエーヌ」さん２月のデザートで “自然卵歩荷のプリン” がお召し上がりいただけます。

 

 

ホテルレストランで少しだけ贅沢なランチと歩荷のプリンはいかがでしょう。

あと二週間の限定ですよ。(LINE登録でデザート無料サービスもあります。)

 

■ CLASSIC HOTEL GARDEN（クラシックホテル　ガーデン）
　　レストラン アンシエーヌ
　　愛知県一宮市栄3-3-10 （アパホテル尾張一宮駅前）
　　TEL/0586-24-6111
　　ランチ 11:00～15:00（L.O.14:00）
　　https://www.classichotel.co.jp/

開業当初より自然卵「歩荷」をご利用いただいている名古屋東区白壁のイタリアン「La Violetta」さんが、今年で３周年を迎えられました。
地産地消にこだわり、地元食材を中心とした新鮮で優しいお料理には余分な手が全く加えられていません。

いつもお世話になっている稲沢駅前の「Patisserie an Du temps pour la maison(パティスリー アン デュトンプールラメゾン)」さんが8周年を迎えられました。
祝8周年記念「Petit four 2018」！！！
●「Patisserie an Du temps pour la maison (パティスリー　アン　デュトンプールラメゾン)」
稲沢市駅前1-12-11 TEL/FAX 0587-24-8608
OPEN 10:00～17:00　　CLOSE 日曜日

自然卵「歩荷」をご利用いただいている一宮木曽川町黒田の「焼肉屋　どうげん」さん。
七輪炭火焼肉とワインが堪能できるこだわり満載の名店です。
安心して食べることのできる極上ユッケ。
ねぎ塩タンや上ハラミ、ここでしか味わえない黒毛和牛イチボのドライエージングなど赤身肉の美味しさは感動もの。
とりわけ ”シャトーブリアン” の凄さは語るまでもありません。
ワインも常時200本以上の様々なタイプ、グレードがソムリエの趣向により取り揃えてあります。
もちろん、我が家の大好きな自然派ワインもご覧のとおり希少なモノが…。
〆はすき焼き風５秒焼きロース(1枚)と肉の旨みがしみ込んだ我が家の卵のTKG！！！
●「焼肉屋　どうげん」
愛知県一宮市木曽川町黒田字高田55-1
TEL 0586-87-7036
18:00?23:00 (土.日.祝日 17:30～23:00 )
定休日 月曜日(祝日の場合は営業、翌日休業)
http://www.dougen.info/
https://www.facebook.com/dougen.info/

モノカタリ マルシェVOL.22
モノカタリ食堂「究極の鉄板ナポリタン」

①国産小麦粉の手作り麺
自然卵「歩荷」と北海道産強力粉「春よ恋」、江別製粉薄力粉「クーヘン」をブレンド！
②歩荷親鶏のミンチで作った自家製ソーセージ
③自然卵「歩荷」の目玉焼
④しろくま畑と八百屋にしがきの有機野菜
⑤オーガニックケチャップ
⑥ポスターデザイン「いながわ あい」
歩荷 & aoino×yuichi ＝ ナポリタンズ (^^♪ このナポリタンは凄すぎる 。。＊.。＊.。＊

いつもお世話になっている稲沢駅前の「Patisserie an Du temps pour la maison(パティスリー アン デュトンプールラメゾン)」さんが7周年を迎えられました。
祝7周年記念「Petits fours 2017 (プティフール)」！！！
”一口サイズのお菓子” という意味だそうです。

●「Patisserie an Du temps pour la maison (パティスリー　アン　デュトンプールラメゾン)」
稲沢市駅前1-12-11 TEL/FAX 0587-24-8608
OPEN 10:00～17:00　　CLOSE 日曜日

我が家の自然卵「歩荷」をご利用いただいている愛知郡東郷町の創作イタリアン「Barca.」さんに伺いました。
お野菜はもとより、魚介類からジビエまで実に幅広い食材が独創的なお料理でいただけます…。
この日最高に美味しかった額田天然猪の炭火焼き。
猪肉の概念が変わるほどの逸品です。
素敵な生ビールグラス！
バターナッツのスープ。
冬瓜の冷菜。
新鮮なお野菜たち。
郡上天然鮎のコンフィ―は柔らかくて、頭から食べられます。
オーナーこだわりのワイン、日本酒も種類豊富です。
紀伊長島産コロダイのポワレ。
知多牛コウネの刺身。
我が家の卵と自家製ベーコンのキッシュ。
こちらは自然卵「歩荷」のカルボナーラ！

● 「Barca.(バルカ)」
愛知郡東郷町北山台2-16-1
TEL 090-3425-5489(予約専用)
18:00～23:00 要予約
休業日はFBでご確認下さい！
https://www.facebook.com/barca.chef/