養鶏の飼料は、その製造方法により下記の３種類に区別されます。

①全てを飼料企業の工場で製造するメーカー配合飼料。
②メーカー配合飼料に何らかの特殊成分を独自に添加する成分強化配合飼料。

③飼料原料を単体で独自入手し、全てを自らの養鶏場内で設計製造する自家配合飼料。

これらの飼料形態には、それぞれに利点と欠点つまりメリット、デメリットが存在しますので、その実体と現状の考察から行いたいと考えます。

 

 

①メーカー配合飼料

• ●メリット

1.既に完成している飼料なので、そのまま直ぐに給餌できる。

2.鶏に必要な各種の栄養成分が保証されている。(自ら思考して、飼料設計を行う必要がない。)

3.飼料原料の相場高騰に備え積立て基金に入ることができる。(急激な価格高騰の際に心配がない。)

• ●デメリット

1.生産者自身が原料の詳細を知ることができない(メーカーが保証するのは栄養成分であり、その時々で、より安価な物へ変更する原料の詳細までは企業秘密として公表しない。)ため、消費者に飼料原料の詳細を明らかにできない。

2.遺伝子組み換え作物や防腐剤、酸化防止剤などの安全性を確約できない添加物を排除できない。

3.特徴ある卵を生産できないため、相場に左右され安価な取引きを強いられる。(薄利多売を余儀なくされる。)

 

 

②メーカー配合飼料＋特殊成分添加

• ●メリット
  1.上記メーカー配合飼料のメリットに加え、特殊成分(ヨードやセサミン、ビタミンEなどのサプリメント効果が期待できる成分。)を添加することだけで簡単にブランド化できる。
  2.ブランド化により高級卵として、相場よりも高い価格帯で販売することが可能となる。

• ●デメリット
  1.①メーカー配合飼料と全く同様の欠点を有する。(成分強化卵であることから、相場よりも高い価格帯での取引が期待できるが、飼料代も高くなるため利益率は①と比べ大差ないのが現実である。)

 

 

③自家配合飼料

• ●メリット

• 1..独自の配合設計に基づき、自社の飼料撹拌室で製造、混合しているため、安全な厳選素材のみを原料として使用することができる。

• 2.生産者自身が飼料設計を行い、原料の調達を行っているため、消費者に飼料原料の内容、詳細を明確に説明できる。

• 3.遺伝子組み換え作物や防腐剤、酸化防止剤などの安全性を確約できない添加物の排除が可能となる。

• 4..鶏の状態や季節に合わせ最適な飼料の配合調整を行う事ができる。(鶏の産み疲れ、ストレスに配慮した飼料を設計、給餌することができる。)

• 5..独自飼料により、特徴ある卵を生産できるため、業界や相場に左右されない販売体系を構築することができる。

• ●デメリット

• 1.自社にて飼料設計を行う事のできる知識、技術を要する。

• 2.飼料原材料を独自で手配、調達する手段、方法を確立しなければならない。

• 3.自社攪拌施設を整備し、自らの労力で飼料を攪拌製造しなければならない。

• 4.業界大手の傘下ではないため、飼料原材料各々の単価が高価となってしまう。

• 5.飼料原料の相場高騰に備え積立て基金に入ることができないため、原材料価格高騰の影響を回避できない。

• 6.配合飼料メーカーの支援を受けられないため販売ルートを独自開拓しなければならない。

• 次回からは、「③自家配合飼料」で鶏たちを飼養している「歩荷」農場の具体的な飼料への考え方、取り組み、詳細内容について論説していきます。