放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

養老山脈をかなたに望む祖父江の大地を元気に踏みしめ、光と風を感じて育った健康な鶏たちの自然卵です。

歩荷 祖父江の平飼い自然卵

電話番号0587-97-7677 (AM10:00~PM5:00 年中無休) ファックス番号0587-97-7677 (24時間受付中)

自然卵「歩荷」は、遺伝子組み換えを行なっていないポストハーベスト無農薬の原料を厳選した
安全な自家配合飼料のみを使用し、特殊成分の添加や薬剤の投与は一切行っていません。

「かけがいのない安心は、自由にのびのびと暮らしている鶏たちからのとても貴重な贈り物です。」
メニュー

■ 自然卵農家の農村ブログ 「歩荷の暮らし」 ■

「土筆(つくし)の煮物」

2010/03/21

春分の日。歩荷農場のあちらこちらで土筆たちが元気いっぱい。

春の味覚「土筆の煮物」。少しほろ苦い大地の味です。

● 材料 / 土筆200g  だし汁適量 醤油大さじ1 味醂大さじ1 酒大さじ1 
       


作り方
①土筆のはかまをとり、水で洗う。
②灰汁を抜くために、沸騰したお湯でさっと茹で水にさらす。
③②の土筆の水をよく切る。
④鍋に土筆とだし汁、醤油、味醂、酒を加え5分ほど煮含めて出来上がり。
⑤お好みで卵とじにしても美味しいですよ。

  • カテゴリー

  • 最近の投稿

  • アーカイブ

 「歩荷 (ぼっか) 」は、卵と鶏肉の登録商標です。 Bocca

〒495-0002 愛知県稲沢市祖父江町山崎上屋敷375-3 TEL/FAX 0587-97-7677

このホームページの内容および画像などの著作権はすべて歩荷に帰属します。無断転載、転用、引用は固く禁じます。

PCサイトはこちら
スマホサイトはこちら