「歩荷」の新規プロジェクト、事業内容を公開します。

「６次産業化・地産地消法」に基づき、2013年に制定されたにもかかわらず、県内では2018年以降実行されていない「農林漁業者等が自らの生産に係る農林水産物の農林漁業家レストランでの提供を推進する」という埋もれた日本再興戦略、すなわち「国家戦略特別区域法」の規定に従い 「農業者が自己の生産する農畜産物や農業振興地域内で生産される農畜産物を主たる材料(50%以上)として調理し提供する場合は、”農家レストラン”を農用地区域内に設置することを可能とする。」 旨の「愛知県国家戦略特別区域計画」制度を復興させ、自然養鶏「歩荷」の新規６次産業化プロジェクトとして、”農家レストラン”に位置付けられる「農家café」の実現を目指すというものです。

 

 

構想３年、「例がない、例がない、例がない。」と言われ続け、現存する地産地消法を頼りに埋もれた「国家戦略特別区域法」を発掘、実現するために行政と協議すること約１年６ヵ月。

ようやく、本年４月末に農振法、農地法、都市計画法の許認可を取得。

ついに、99%不可能と言われていた土地改良、農業用水も関わる、稲沢市農業振興地域内における農地、通称第一種青地のど真ん中で農地転用を行い、農家にしかできない新規プロジェクト始動への扉を開くことができました。

 

 

平飼い自然養鶏「歩荷」の滋味溢れる“卵と親鶏肉”、自家栽培で育てた“自然派野菜”の『素朴で優しい美味しさ』を生産地で直接感じ味わっていただきたいという思いから、生産農家でしかできない素材本来の持ち味を活かした食を提供する「農家café」を来春３月に開業する予定です。

地域では初となる「農家café」プロジェクトによる“安全な食”及び“魅力ある農”の情報発信、啓発活動は、更なる地域活性化、地産地消の推進を可能にすると同時にアグリビジネスのあらゆる可能性を具体化できるものと考えます。

 

 

また、カフェの建設においては設計、施工全てを「エコ建築考房(一宮市九品町)」と連携、 FSC認証材(※1)を使用した空間作りを行い、FSCjapan(※2)、WWFjapan(※3)との協力体制の下、食と住の面から[身体と心に優しい暮らし]、[環境保全]、[生物多様性]などの現代社会が抱える問題に 『小さな“農”』の可能性を信じ積極的に向き合っていく所存です。

そして、総面積2,700㎡の広大な農地で、農のみならず、衣食住すなわち人々の暮らしにおける未来へのあるべき姿、可能性を最大限に具現化します。

※1 適切に管理された森林資源を使用している認証材。

※2 特定非営利活動法人日本森林管理協議会　

※3 公益財団法人世界自然保護基金ジャパン