自然卵「歩荷」は、遺伝子組み換えを行なっていないポストハーベスト無農薬の原料を厳選した 安全な自家配合飼料のみを使用し、特殊成分の添加や薬剤の投与は一切行っていません。
定植10年目の我が家の山椒。
毎年、筍の季節には元気にその葉を茂らせてくれます。様々な技術が開発され、一年中何でも食べられるようになってしまった現代の食と農の微妙なバランスの中で、その土地独自の自然な旬の味わいは決して忘れないないようにしたいものですね…。
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